Brochettes de poulet souvlaki maison : recette facile et savoureuse

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À la une de votre cuisine ce soir: un classique grec qui fait toujours du bruit dans l’assiette. Le souvlaki, c’est du poulet bien parfumé, saisi vite et fort, puis servi avec des frites de courgette croustillantes. Version pratique et livrable: on s’appuie sur des produits d’épicerie et du surgelé, sans rien sacrifier au goût. Vous allez cuisiner comme un chef, pas à pas, en gardant les gestes simples et sûrs.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

friteuse à air chaud

thermomètre de cuisine

brochettes en métal

Préparation

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1. Préparer la marinade du souvlaki

Dans un grand bol, mélange huile d’olive, jus de citron, ail semoule, origan, paprika, cumin, miel, sel et poivre. Tu viens de faire une marinade: un mélange parfumé dans lequel on laisse reposer une viande pour la rendre plus tendre et plus goûteuse.

2. Assaisonner le poulet

Si tes blancs de poulet sont surgelés, fais-les décongeler selon les indications du paquet, puis coupe-les en gros cubes. Mets-les dans le bol et enrobe bien chaque morceau. Couvre et laisse reposer 15 minutes. Même un petit repos change tout: les épices ont le temps de s’accrocher.

3. Préparer la panure des frites de courgette

Dans une assiette, verse la farine de pois chiche. Dans une deuxième, mélange œufs en poudre et eau jusqu’à obtenir un liquide lisse. Dans une troisième, verse la chapelure panko. La panure: une enveloppe croustillante faite de farine, d’œuf et de chapelure. Elle protège la courgette et la rend dorée.

4. Paner les courgettes

Prends les bâtonnets de courgette surgelés. Passe-les rapidement dans la farine, puis dans le mélange d’œuf, puis dans le panko. Pose-les sur une grille ou une assiette. Ne tasse pas la chapelure: elle doit rester aérée pour croustiller.

5. Cuire les frites de courgette

Préchauffe la friteuse à air chaud à 200 °C. Dispose les frites sans les coller, ajoute 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en filet, puis cuis 12 à 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson. Si tu utilises un four, vise 220 °C, 18 à 22 minutes, en les retournant à mi-parcours.

6. Monter les brochettes

Enfile les morceaux de poulet sur des brochettes en métal. Laisse un petit espace entre les morceaux: l’air chaud passe mieux et la cuisson est plus régulière.

7. Cuire le poulet façon souvlaki

Fais chauffer une poêle ou un gril avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saisis les brochettes 3 à 4 minutes par face, jusqu’à belle coloration. La saisie: le fait de dorer vite à feu assez fort pour créer une croûte savoureuse. Pour être tranquille, vérifie au thermomètre: 74 °C à cœur.

8. Préparer une sauce express type tzatzíki

Dans un bol, mélange yaourt grec en poudre avec un peu d’eau, juste assez pour obtenir une texture de yaourt épais. Ajoute aneth séché, un filet de jus de citron, une pincée d’ail semoule, sel et poivre. Mélange bien. Laisse reposer 5 minutes: l’aneth se réveille et parfume.

9. Dresser et servir

Sers les brochettes bien chaudes avec les frites de courgette croustillantes. Ajoute la sauce à côté pour tremper. Pour garder le croustillant, ne nappe pas les frites: on trempe, on croque, on recommence.

Mon astuce de chef

Pour des brochettes ultra juteuses, ne pique pas le poulet trop serré et évite de le surcuire. Dès que le thermomètre indique 74 °C, coupe le feu et laisse reposer 2 minutes. Le repos: un court temps d’attente qui permet aux jus de se répartir dans la viande.

Accords mets vins

Un assyrtiko grec, sec et citronné, suit parfaitement la marinade au citron et l’origan. En alternative facile à trouver, un sauvignon blanc bien frais fonctionne très bien. Sans alcool, une eau pétillante avec un trait de jus de citron en bouteille apporte la même sensation de fraîcheur.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat ou le dessert: le souvlaki est une star de la street food grecque, souvent cuit au gril et servi en brochette ou dans un pain. Son identité repose sur un trio simple: citron, origan, huile d’olive. Ici, la courgette prend la place des frites classiques, avec une panure qui fait le travail du croustillant.

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【CUISSON SAINE SANS HUILE – AIR FRYER 4,2 L】Cet Air Fryer 4,2 L utilise une circulation d’air chaud 3D à 720° pour envelopper les aliments et obtenir un extérieur croustillant, un intérieur tendre et juteux. Jusqu’à 90 % moins d’huile qu’une friteuse traditionnelle, sans préchauffage. Une solution simple et efficace pour des repas plus légers au quotidien. 【6 PROGRAMMES PRÉDÉFINIS – ÉCRAN LED TACTILE】Cette friteuse sans huile numérique dispose d’un écran LED tactile et de 6 programmes en 1 touche : Frites, Pilons de poulet, Steak, Pommes de terre, Crevettes et Gâteau. Aucun menu compliqué, aucune courbe d’apprentissage : idéal pour les débutants, les seniors et les parents occupés. 【CONTRÔLE PERSONNALISÉ – 80 °C À 200 °C】Réglez précisément la température de 80 °C à 200 °C et utilisez la minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique. Cet Airfryer permet de frire, rôtir, cuire et réchauffer selon vos recettes. Son fonctionnement silencieux vous permet de cuisiner tôt le matin ou tard le soir sans déranger le foyer. 【SANS BPA ET LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE】Conçue avec des matériaux de qualité alimentaire sans BPA et un panier antiadhésif en acier inoxydable, cette friteuse à air chaud est sans odeur et résistante à la rouille. Le panier et le plateau de cuisson sont lavables au lave-vaisselle. Moteur sans balais pour une durée de vie prolongée. 【COMPACTE ET GAIN DE PLACE – 1 À 4 PERSONNES】Son panier de 4,2 L permet de cuire jusqu’à 2 kg de frites, 8 à 10 ailes de poulet ou 2 steaks en une fois, pour 1 à 4 personnes. Cette friteuse à air chaud compacte se pose facilement sur le plan de travail : parfaite pour les petites cuisines, appartements, camping-cars et chambres d’étudiants.

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TRÈS GRANDE CAPACITÉ: friteuse à air avec une capacité familiale de 7.5L qui permet de servir jusqu'à 8personnes, pour des plats généreux et savoureux qui plairont à tout le monde FORMAT COMPACT: la friteuse sans huile offre à la fois une très grande capacité et un format compact CUISSON PRÉCISE: 8programmes prédéfinis et 1programme manuel, permettant un réglage précis du temps et de la température (de 80°C à 200°C, jusqu'à 60minutes) grâce au bouton rotatif GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE: consomme jusqu'à 70% moins d'énergie et cuit jusqu'à 37% plus vite (tests effectués en 2024 avec des frites surgelées) RÉPARATION 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde PLATS ÉQUILIBRÉS: pizza croustillante ou saumon parfaitement grillé, préparez une multitude de plats savoureux et équilibrés qui plairont à tout le monde NETTOYAGE FACILE: le panier de cuisson antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort APPLICATION MYMOULINEX: avec l'application MyMoulinex, découvrez des idées de recettes en fonction de vos goûts, du temps ou des ingrédients que vous avez, créez votre liste de course, planifiez vos repas et bien plus CONTENU: Easy Fry Mega

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Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.

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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)

ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde

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ASYKNM Lot de 20 brochettes en acier inoxydable de 24,5 cm pour barbecue, guimauves, chocolat, snacks de feu de camp, légumes et poisson.

Hochwertiges Material: Unsere Grillspieße bestehen aus Edelstahl und sind frei von schädlichen Substanzen. Sie besitzen keine scharfen Kanten, sind hitzebeständig und rostfrei – absolut sicher in der Anwendung. Standardgröße: Jeder Spieß ist 24,5 cm lang und 1,8 mm breit, was ihn zu einem universellen Grillspieß macht, der für alle Bedürfnisse geeignet ist. Vielseitige Verwendung: Ob beim Grillfest, beim Picknick, in der Küche, im Restaurant oder bei familiären Freiluftessen – unsere langen Edelstahlspieße eignen sich perfekt, um köstliche gegrillte Gerichte zuzubereiten. Einfache Wiederverwendung: Nach Gebrauch einfach abspülen, abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Diese wiederverwendbaren Spieße sind eine kostengünstige und bequeme Option für Ihre Grillabenteuer. Genießen Sie mit Ihren Lieben: Laden Sie Ihre Freunde und Familie ein und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen mit tollen Grillpartys, bei denen Sie unsere langlebigen und sicheren Edelstahlspieße verwenden.

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Homealexa Lot de 20 Brochettes à Viande en Acier Inoxydable pour Barbecue, Brochettes en métal Plat 38 cm

【20 brochettes à viande très résistantes】 : 20 brochettes à viande très résistantes : ces brochettes pour barbecue sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est réutilisable et solide, également résistant à la rouille pour une utilisation à long terme. Longueur : 38 cm. 【Design de brochettes plates en métal】 : large et plat plutôt que rond. Maintient tout en place afin que la viande et les légumes ne bougent pas lorsque vous essayez de retourner la brochette sur le grill, résultant en de belles marques de grille. 【Sac portable et barbecue pratique】 : en plus, ces brochettes en acier inoxydable sont livrées avec un joli tube de rangement portable, ce qui le rend facile à ranger ou à transporter. 【Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle】 : le nettoyage est simple, soit au lave-vaisselle ou à la main. Il suffit de le laver avec un détergent doux, essuyer l'eau et de le garder dans un endroit sec, en particulier pour la première utilisation. 【Satisfaction garantie 100% 】Si vous avez des questions sur nos brochettes de barbecue, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail, nous vous aiderons à retourner le produit dans les 24 heures pour résoudre votre problème, ou ne vous satisfait pas remboursé.

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Astuces de présentation

Présente les brochettes sur un plat de service allongé, façon taverne grecque, et dispose la sauce dans de petits bols séparés. Pour un esprit méditerranéen, choisis de la céramique blanche ou bleu profond, et sers les frites dans un petit panier métallique pour qu’elles restent aérées. Côté couverts, une petite fourchette à cocktail aide les enfants à attraper les morceaux sans se brûler.

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DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des

【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.

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Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés

Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.

9,99 €
BEWOS 24 Aièces Fourchettes à Dessert/Fourchettes à Gâteau, Fourchettes de 13,5cm, Fourchettes en Acier Inoxydable, Lavables au Lave-vaisselle, Fourchettes Polies Miroir, Pour la Maison, la l'hôtel

【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.

12,99 €