Le petit déjeuner anglais ou english breakfast est une véritable institution au Royaume-Uni. Riche et copieux, il est parfait pour un brunch dominical à partager entre amis ou en famille. Composé d’une variété d’ingrédients, il offre un mélange de saveurs qui ravira vos papilles. Préparons ensemble un english breakfast traditionnel pour 4 personnes, en toute simplicité.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préchauffer le four à 180°C pour maintenir au chaud les éléments cuits au fur et à mesure.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les saucisses anglaises à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver au chaud dans le four.
Étape 3
Utiliser la même poêle pour cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver également au chaud.
Étape 4
Laver et couper les champignons en tranches. Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver.
Étape 5
Dans une autre casserole, chauffer les haricots blancs en sauce tomate à feu doux.
Étape 6
Couper les tomates pelées en deux et les faire griller légèrement à la poêle.
Étape 7
Dans une poêle, cuire les œufs au plat selon la cuisson désirée.
Étape 8
Faire griller le pain de mie au grille-pain et le tartiner de beurre.
Étape 9
Assembler tous les éléments sur un plat de service : saucisses, bacon, œufs, tomates, champignons, haricots et pain grillé.
Mon astuce de chef
Pour une expérience authentique, servez votre english breakfast avec une tasse de thé noir anglais bien chaud. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de sel et de poivre sur les œufs au plat.
Accords mets et boissons
Le thé noir anglais est la boisson traditionnelle qui accompagne ce plat. Vous pouvez aussi proposer un jus d’orange frais pour une touche de fraîcheur.
L’english breakfast est un héritage de l’époque victorienne, où il était servi comme un repas copieux pour débuter la journée. Aujourd’hui, il est devenu un incontournable du brunch dominical.
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Comment servir
Servez votre english breakfast sur un grand plat de service traditionnel en porcelaine anglaise. Chaque élément est disposé de manière harmonieuse, de sorte que chaque convive puisse se servir facilement. Utilisez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives du plat.
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