Découvrez une façon originale et savoureuse de revisiter le burger traditionnel avec cette recette de burger aux gaufres de patate douce. Un plat qui allie gourmandise et originalité pour le plaisir des petits et des grands. Facile à réaliser, il séduira les amateurs de nouvelles expériences culinaires.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le gaufrier.
Étape 2
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
Étape 3
Égouttez les patates douces et réduisez-les en purée à l’aide du presse-purée.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez la purée de patate douce avec la farine de maïs, les œufs, la levure chimique, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 6
Dans un autre bol, mélangez le bœuf haché avec l’oignon en poudre, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Étape 7
Formez des galettes de viande et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Étape 8
Assemblez les burgers : placez une gaufre de patate douce en bas, ajoutez une tranche de cheddar, une galette de viande, une cuillère de sauce barbecue, puis terminez par une autre gaufre de patate douce.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de farine de maïs supplémentaire à la pâte. Vous pouvez également personnaliser votre burger en ajoutant des légumes grillés ou des cornichons pour plus de saveur.
Accord mets-vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera parfaitement avec ce burger aux gaufres de patate douce, apportant une touche fruitée et rafraîchissante.
Le burger aux gaufres de patate douce est une alternative originale au burger classique, offrant une texture moelleuse et un goût légèrement sucré grâce aux patates douces. Ce plat s’inscrit dans la tendance du ‘comfort food’, tout en apportant une touche d’innovation culinaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KRUPS Gaufrier Rotatif, Cuisson parfaites, Cuisson homogène, Utilisation facile, Plaques antiadhésives, Haute précision, Rangement vertical, FDD95D10, Noir / MétalDES GAUFRES PARFAITES : préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le système de verrouillage rotatif façonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un régal gourmand FACILE À UTILISER : les plaques à gaufres sont dotées d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et un service sans souci HAUTE PRÉCISION : thermostat réglable (7 niveaux de cuisson) avec préchauffage et témoins de cuisson pour des résultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : le plateau récupérateur du surplus de pâte aimanté et les plaques à gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : système de verrouillage du produit en position verticale139,99 €119,99 €-14% -
Tristar gaufrier Noir, Acier Inoxydable - 2 gaufres - 1 000 W - WF-2195Réalisez de délicieuses gaufres belges avec le gaufrier Tristar WF-2195. Avec sa surface de cuisson de 23 x 16,8 cm, il vous permet de faire deux gaufres à la fois Vous pouvez régler le thermostat comme vous le souhaitez pour des gaufres croustillantes ou moelleuses (température maximum : 180 °C) Ce gaufrier est équipé de 2 voyants lumineux : le rouge vous indique que l'appareil est allumé et le vert, qu'il gaufrier est prêt à recevoir votre appareil à gaufres. Grâce à sa puissance de 1 000 W, le WF-2195 chauffe en quelques minutes seulement Son couvercle en inox le rend robuste et durable. Ses poignées "Cool Touch" ne chauffent pas, vous ne vous brûlez donc pas Les plaques du gaufrier sont dotées d'un revêtement antiadhésif et sont très facile à nettoyer. Après utilisation, vous pouvez le ranger à la verticale ou l'horizontale, selon la place dont vous disposez25,99 €
-
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.9,39 € -
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €25,45 €-20%
Comment servir
Servez ces burgers individuels sur des assiettes en ardoise pour un contraste visuel élégant. Utilisez des fourchettes et couteaux à steak pour faciliter la dégustation. Accompagnez-les de frites de patate douce pour un assortiment harmonieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.16,99 € -
Lot 6x Assiette en ardoise - 14 x 22 cm.22 x 14 x 0,5 Gris clair Gris clair , 22 x 14 x 0,512,78 €
-
Tramontina - Fourchette à steak. 6pcs inox et bois rouge.(Lave-vaisselle) - Découvrez les couteaux en technobois, alliant manche en bois et technologie lave-vaisselle. Une innovation qui marie élégance et praticité. Optez pour des couteaux stylés et faciles à entretenir. (Écoresponsable) - Optez pour les couteaux Tramontina au manche en bois FSC. Avec une conception respectueuse de l'environnement, ces couteaux offrent une alliance parfaite entre durabilité et élégance. (Résistant) - Choisissez la robustesse de l'acier inoxydable AISI 420. Résistant à la corrosion et durable, il excelle dans diverses applications. Optez pour une qualité inégalée. (Durable) - Choisissez les couverts Tramontina, garantis 5 ans. Une promesse de qualité et de durabilité. Optez pour une cuisine fiable et sans souci avec ces couverts, alliant performance exceptionnelle et tranquillité d'esprit.16,99 € -
HENDI 781432 Fourchette à steakinox manche en ABS 200mm6,66 €
-
Arcos Set de Couteaux à Steak | Couteaux de Table 6 PZAS | Poignée en Polypropylène | Lame 110 mm | Emballage écologique | Va au lave-vaisselle | Couleur NoirEnsemble de 6 Couteaux à Steak Arcos | Couteaux de Table | Couteaux à Steak Arcos | Va au lave-vaisselle Lame en acier inoxydable NITRUM, une formule exclusive ARCOS en acier à l'azote qui offre plus de dureté, une plus grande puissance de coupe et améliore la durabilité du tranchant Taille de la Lame: 110 mm Manche en Polypropylène (PP), une matière plastique hygiénique très résistante aux chocs et aux températures extrêmes EMBALLAGE ÉCOLOGIQUE | Emballé dans du carton | 100 % recyclé | Fabriqué par des personnes handicapées Garantie 10 ans contre tout défaut de fabrication Produit de marque Arcos Fabriqué en Espagne12,99 €12,17 €-6% -
Amazon Basics Set de 8 pièces couteaux à steak Lames en acier dentelé Manche ergonomique, Noir/Acier inoxydableSet de 8 couteaux à steak de qualité avec manches à 3 rivets Tranchant micro-dentelé Forgés à partir d'une seule pièce d'acier résistant aux taches Construction monopièce pour un poids et un équilibre agréables ; mitre complète Lavage à la main uniquement19,00 €
