Les churros, ces délices croustillants venus tout droit d’Espagne, sont souvent associés à des bains d’huile brûlante. Mais que diriez-vous de revisiter cette recette en la rendant plus légère et tout aussi savoureuse ? Découvrez comment réaliser des churros sans friture, parfaits pour une pause gourmande sans culpabilité.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans une casserole, porter l’eau, l’huile et le sucre en poudre à ébullition.
Étape 3
Retirer du feu et ajouter la farine et la levure d’un seul coup. Mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une large douille étoilée.
Étape 5
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des bâtonnets de pâte d’environ 10 cm de long.
Étape 6
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les churros soient bien dorés.
Étape 7
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des churros encore plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de cannelle au sucre glace. Cela apportera un parfum irrésistible à vos pâtisseries.
Boisson recommandée
Accompagnez vos churros d’un chocolat chaud épais, comme en Espagne. Pour cela, mélangez du lait avec du chocolat noir fondu et un peu de fécule de maïs pour épaissir.
Les churros ont une longue histoire en Espagne où ils sont souvent consommés au petit déjeuner ou en collation dans les fêtes foraines. Leur origine exacte est débattue, certains évoquent une influence portugaise, tandis que d’autres soulignent des racines espagnoles.
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Comment servir
Présentez vos churros sur un plat de présentation élégant. Si vous avez des invités, servez-les avec des coupelles de chocolat fondu ou de caramel pour tremper. Utilisez une assiette à dessert en céramique pour un effet raffiné.
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