Recette gourmande : cigares aux légumes et bœuf

Name: Recette de cigares aux légumes et bœuf : un délice savoureux
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces feuilles de brick; 300 grammes bœuf haché; 100 grammes carottes râpées; 50 grammes oignons frits; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 cuillère à café paprika; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe sauce soja; sel et poivre

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les cigares aux légumes et bœuf sont une délicieuse fusion de saveurs et de textures, offrant un voyage culinaire entre les cuisines orientales et occidentales. Ce plat est parfait pour un dîner convivial, facile à partager et à déguster avec les doigts. Préparez-vous à surprendre vos convives avec ces petites merveilles croustillantes et savoureuses.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

12 pièces de feuilles de brick

300 grammes de bœuf haché

100 grammes de carottes râpées

50 grammes de oignons frits

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika

2 cuillères à soupe de huile d’olive

2 cuillères à soupe de sauce soja

sel et poivre

Ustensiles

friteuse

pince de cuisine

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir le bœuf haché pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 2

Ajoutez les carottes râpées, les oignons frits, le cumin, le paprika, la sauce soja, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.

Étape 3

Prenez une feuille de brick et déposez une petite portion de la farce au centre. Repliez les côtés et roulez pour former un cigare. Répétez l’opération pour toutes les feuilles.

Étape 4

Placez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.

Étape 5

Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos cigares ne se dessèchent pendant la cuisson, vous pouvez les couvrir d’un torchon humide avant de les enfourner.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger comme un pinot noir ou un rosé bien frais s’accordera parfaitement.

Ce plat trouve ses racines dans les cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient, où les cigares et les briks sont des incontournables. Ils sont souvent servis lors de repas festifs ou en entrée.

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Comment présenter

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