Recette de clafoutis fraises rhubarbe : un dessert gourmand

Recette de clafoutis fraises rhubarbe : un dessert gourmand

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Le clafoutis fraises rhubarbe est un dessert classique revisité qui marie la douceur des fraises à l’acidité subtile de la rhubarbe. Facile à préparer, ce dessert séduit par sa texture fondante et son goût envoutant.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, mélangez le sucre et la farine dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez les œufs en poudre et le lait en poudre au mélange, puis battez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Étape 3

Incorporez délicatement la compote de rhubarbe à la pâte, en veillant à ne pas trop la casser.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à clafoutis préalablement graissé.

Étape 5

Disposez les fraises séchées uniformément sur le dessus de la pâte.

Étape 6

Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

Pour donner une touche croquante à votre clafoutis, saupoudrez quelques amandes effilées sur le dessus avant de l’enfourner.

Boisson recommandée

Ce dessert s’accompagne parfaitement d’une limonade maison pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis traditionnel est généralement préparé avec des cerises. Cette version printanière apporte une touche originale grâce à la rhubarbe et aux fraises.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez le clafoutis dans son moule de cuisson pour l’effet rustique et utilisez des assiettes individuelles en faïence pour le service. Pour un effet raffiné, vous pouvez ajouter une cuillère de crème chantilly à côté.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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