Recette savoureuse : coquillettes aux champignons et jambon

Name: Recette de coquillettes aux champignons et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes coquillettes; 200 grammes champignons de Paris, en conserve; 150 grammes jambon en dés, en conserve; 200 millilitres crème fraîche en brique; 50 grammes parmesan râpé, en sachet; sel; poivre; 2 cuillères à soupe huile d'olive

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Les coquillettes aux champignons et jambon sont un plat réconfortant et facile à préparer qui ravira petits et grands. Cette recette simple, mais savoureuse, est idéale pour un repas en semaine ou pour impressionner vos convives lors d’un dîner décontracté. Suivez ces étapes détaillées pour réussir cette préparation à coup sûr.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de coquillettes

200 grammes de champignons de Paris, en conserve

150 grammes de jambon en dés, en conserve

200 millilitres de crème fraîche en brique

50 grammes de parmesan râpé, en sachet

sel

poivre

2 cuillères à soupe de huile d’olive

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les coquillettes et faites-les cuire selon les indications sur le paquet, généralement entre 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons de Paris égouttés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Ajoutez les dés de jambon dans la poêle avec les champignons et continuez la cuisson pendant 3 minutes pour que le jambon soit bien chaud.

Étape 4

Réduisez le feu à doux et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour enrober les champignons et le jambon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Égouttez les coquillettes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient uniformément nappées de sauce.

Étape 6

Juste avant de servir, saupoudrez le parmesan râpé sur les pâtes et mélangez délicatement pour le faire fondre légèrement.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade à la sauce à la crème avant d’incorporer les coquillettes.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat convivial, un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs crémeuses des coquillettes aux champignons et jambon.

Les coquillettes, souvent considérées comme un aliment réconfortant de l’enfance, sont un type de pâtes très prisé en France. Elles sont appréciées pour leur capacité à retenir les sauces grâce à leur forme tubulaire.

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Comment présenter

Servez ce plat dans des assiettes creuses pour que les coquillettes conservent leur chaleur et que la sauce reste bien en place. Utilisez une fourchette à dents larges pour faciliter la dégustation.