Les courgettes roulées au fromage et jambon sont une entrée savoureuse qui marie la douceur des courgettes à la richesse du fromage et du jambon. Cette recette, à la fois simple et raffinée, est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Elle saura séduire les amateurs de cuisine gourmande et légère.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les courgettes, puis les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline (ustensile permettant de couper les légumes en tranches très fines).
Étape 2
Chauffer une plancha (plaque chauffante utilisée pour cuire les aliments sans matière grasse) et y déposer les tranches de courgettes. Les cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 3
Étaler une fine couche de fromage à tartiner sur chaque tranche de courgette.
Étape 4
Déposer une demi-tranche de jambon sur le fromage.
Étape 5
Rouler délicatement chaque tranche de courgette garnie, puis les maintenir fermées à l’aide d’un cure-dent.
Étape 6
Badigeonner légèrement les roulés avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 7
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 8
Disposer les roulés sur un plat de service et servir aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le fromage avant de rouler les courgettes.
Accord met-vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagnera parfaitement la fraîcheur des courgettes et la douceur du fromage.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat est apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité. Les roulés de courgettes sont souvent servis en antipasti en Italie.
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Comment présenter
Présentez les roulés sur une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs vives. Utilisez un plateau en ardoise pour un effet moderne et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lacor 61230 - Plateau Ardoise, Bande d’Ardoise Noire, Ardoise 100% | Ustensile professionnel durable; conçu pour un rendement optimal y nettoyage rapide et facile au lave-vaisselleFabriqué en ardoise 100% naturelle avec une grande surface d’appui. Il dispose de 2 poignées latérales en acier inoxydable de haute qualité pour un transport facile. Fonctionnel et polyvalent : Conçu pour présenter et servir des tapas, des entrées, des desserts, etc. Excellent conducteur de froid et de chaleur, idéal pour conserver les apéritifs au moment de servir. Stabilité maximale : patins antidérapants sur la base. Facile à nettoyer : nettoyer à la main, ne va pas au lave-vaisselle. Dimensions : 40x20 cm.12,67 €
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Tescoma 428822 GrandChef Assiette en ardoise 30 x 20 cm NoirFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 30 x 20 cm12,18 €11,44 €-6%








