Recette de couscous d'hiver : un plat réconfortant

Recette de couscous d’hiver : un plat réconfortant

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le couscous d’hiver est un plat chaleureux et réconfortant, parfait pour les journées froides. ce plat, riche en saveurs et en épices, vous transporte vers les contrées ensoleillées sans sortir de chez vous. en suivant cette recette simple, vous pourrez préparer un délicieux couscous en utilisant des ingrédients disponibles en ligne.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les oignons séchés. les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 2

Ajouter les épices pour couscous et bien mélanger pour enrober les oignons.

Étape 3

Verser le bouillon de légumes dans la cocotte, porter à ébullition puis ajouter le couscous. couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes hors du feu.

Étape 4

Ajouter les pois chiches égouttés, les raisins secs, le sel et le poivre. mélanger délicatement et laisser reposer encore 5 minutes pour que le couscous absorbe tous les arômes.

Étape 5

Remuer le couscous avec une fourchette pour séparer les grains et le servir chaud.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de cannelle et de curcuma dans les épices pour couscous.

Quel vin choisir

optez pour un vin rouge du maghreb comme un syrah du maroc, qui saura magnifier ce plat savoureux.

L’info en plus

le couscous est originaire d’afrique du nord, un plat emblématique de la cuisine maghrébine. il représente souvent un moment de partage et de convivialité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

servez le couscous dans un grand plat en terre cuite typique de l’afrique du nord pour une présentation authentique. accompagnez-le de petites assiettes pour chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Jarre en Terre Cuite pour Cuisson au Feu avec Capuchon – Artisanat Marocain – Idéale pour Préparer la Tanjia, Viande Tendre et Savoureuse – Disponible en 3 Tailles : 0,5L, 1L, 3L (grande 3 litre)
    Cuisson Traditionnelle au Feu : Parfaite pour cuire des viandes tendres, notamment la Tanjia marocaine, directement dans le feu de l'âtre. La cuisson lente garantit des plats savoureux et fondants. Fabrication Artisanale au Maroc : Chaque jarre est fabriquée à la main par des artisans marocains, offrant un produit authentique et de qualité supérieure. Un véritable objet d'art culinaire. Facilité d'Utilisation : Avant la première utilisation, plongez la jarre dans l’eau pendant 2 à 3 heures. Pour la cuisson, fermez la jarre avec de la pâte de farine et d'eau ou du papier aluminium pour sceller la chaleur. Entretien Facile : La partie non vernie de la jarre peut se noircir légèrement après la cuisson, un phénomène naturel dû à la chaleur du feu, ce qui n'affecte pas ses performances. Nettoyage simple après utilisation. Idéale pour les Plats Traditionnels : Cette jarre est parfaite pour préparer des plats marocains authentiques, comme la Tanjia, ou d'autres viandes cuites lentement au feu. Cadeau Unique et Pratique : Un choix idéal pour les amateurs de cuisine marocaine ou de cuisine traditionnelle. Un cadeau original pour les passionnés de gastronomie et de culture marocaine. Disponible en Plusieurs Tailles : Choisissez la taille qui vous convient (0,5L, 1L, 3L) pour adapter la jarre à vos besoins, qu'il s'agisse d'un repas en petite ou grande quantité.
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  • La Maison Unique: Tajine Terre cuite Marocaine Tunisienne Diamètre 32 cm Cocotte Pression Avec Couvercle Plat Ethnique Marocain Cuisine Santé - Qualité Premium - Vert
    Fabrication artisanale de qualité – Chaque tajine est fabriquée et décorée à la main par des artisans qualifiés, en utilisant de l'argile réfractaire européenne et des pigments minéraux vives. Convient au four, plaque de cuisson et micro-ondes : Cuit à 1050 °C pour une durée de vie exceptionnelle. Parfait pour toute utilisation dans la cuisine. EXPÉRIENCE DE CUISINE AUTHENTIQUE - Parfait pour les recettes nord-africaines, répartit la chaleur de manière uniforme; le couvercle conique retient l'humidité pour des plats savoureux et succulents. Sans produits chimiques : fabriqué sans l'utilisation de matériaux toxiques, sans danger pour vous et l'environnement. Peint à la main : décoré artisanalement pour une touche unique et originale. Fait main : fabriqué à la main avec soin et attention aux détails. Diamètre 32 cm - Large et spacieux, parfait pour préparer des portions généreuses et des plats conviviaux.
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