Recette de crackers maison croustillants

Recette de crackers maison croustillants

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Noël santé
Faire des crackers maison, c’est comme apporter un morceau de bonheur croustillant à table. Ils sont parfaits pour accompagner vos apéritifs ou pour grignoter avec une sauce délicieuse. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser des crackers croquants et savoureux qui épateront petits et grands.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sésame, le romarin et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez l’huile d’olive et l’eau progressivement, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm.

Étape 5

Découpez des formes de votre choix à l’aide d’une roue à pâtisserie ou d’un couteau.

Étape 6

Placez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez des crackers encore plus croustillants, laissez-les refroidir à l’air libre après cuisson plutôt que dans une boîte ou sous un torchon. Cela permettra à l’humidité de s’évacuer complètement.

Proposition de boisson

Un vin blanc sec comme un Sauvignon sera un bel accompagnement pour la délicatesse de vos crackers, rehaussant toutes leurs saveurs.

L’info en plus

Le cracker, parfois appelé ‘craquelin’ au Québec, est une invention anglo-saxonne initialement destinée à substituer le pain pour conserver les céréales plus longtemps.

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Comment présenter

Disposez vos crackers sur un plateau de présentation avec un motif naturel ou en bois pour un effet rustique. Servez-les avec des petits bols de houmous ou de tapenade pour une touche de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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