Délicieuse Glace au Chocolat Maison

Name: Recette de crème glacée au chocolat : délice fondant
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes chocolat noir; 50 grammes cacao en poudre non sucré; 200 ml lait concentré sucré; 500 ml crème liquide entière; 2 cuillères à café extrait de vanille

5/5 - (7 votes)

Découvrez le plaisir simple d’une crème glacée au chocolat faite maison, un véritable délice fondant qui ravira petits et grands ! Cette recette, facile à réaliser, ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. Elle vous transportera instantanément au cœur de vacances gourmandes avec son goût intense de chocolat. Allons-y, embarquons ensemble dans cette aventure chocolatée.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de chocolat noir

50 grammes de cacao en poudre non sucré

200 ml de lait concentré sucré

500 ml de crème liquide entière

2 cuillères à café de extrait de vanille

Ustensiles

sorbetière

Préparation

Étape 1

Mélangez le chocolat noir et le cacao en poudre dans un bol résistant à la chaleur, puis faites fondre doucement au bain-marie.

Étape 2

Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Incorporez la crème liquide entière et l’extrait de vanille, puis fouettez légèrement pour bien amalgamer le tout.

Étape 4

Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour obtenir une crème glacée onctueuse.

Étape 5

Transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et laissez-la prendre au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre mélange de chocolat avant la congélation. Cela rehaussera les saveurs du chocolat de façon subtile mais efficace.

Accord boisson

Pour accompagner cette crème glacée au chocolat, rien de tel qu’un verre de lait d’amande que vous servirez bien frais. Sa douceur se mariera harmonieusement avec le caractère corsé du chocolat.

L’info en plus

La crème glacée au chocolat est l’une des déclinaisons les plus appréciées du dessert glacé. Sa création remonte au XVIIe siècle en Italie où les premiers sorbets ont été développés. Aujourd’hui, elle est devenue un classique partout dans le monde.

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Comment servir

Présentez votre crème glacée dans de petites coupelles transparentes ou des verres à dessert, afin de laisser la couleur riche du chocolat se révéler. Vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche supplémentaire de gourmandise.

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