laissez-moi vous guider à travers une recette gourmande, facile et rapide à réaliser : les crèmes au chocolat. cette recette est parfaite pour régaler petits et grands. suivez les étapes et découvrez les astuces du chef pour une texture onctueuse et un goût intense.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie pour éviter qu’il ne brûle. *bain-marie : technique pour chauffer les aliments en plaçant un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude*
Étape 2
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, le cacao en poudre et l’extrait de vanille avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez le chocolat fondu dans le mélange précédent et ajoutez une pincée de sel.
Étape 4
Répartissez la préparation dans des ramequins et faites-les cuire au four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus aérienne, vous pouvez incorporer délicatement des blancs d’œufs battus en neige à la préparation avant la cuisson.
Que boire avec ce dessert
accordez ces crèmes au chocolat avec un thé noir fumé pour sublimer le goût du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous que le chocolat est considéré comme un ‘aliment des dieux’ ? cela vient de son histoire riche et de son origine aztèque et maya. sa popularité en cuisine est indéniable !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LACOR - 69617 - Chocolat En Acier Inoxydable Bain-marie 18/10, Pour Faire Fondre le Chocolat, Pâtisserie Idéale, Plastique ABS, Thermostat 0-60°C, Chauffage 3D, GN 1/6, 22,5 x 26 x 14,5 cm, BlancParfait pour réaliser des décorations de haute qualité et les garder à la température souhaitée pendant des heures. Idéal pour obtenir un glaçage brillant pour gâteaux, gâteaux, cake pops, muffins, etc. Conteneur GN1/6 (1,50 L) et couvercle amovible en acier inoxydable 18/10 pour garantir un nettoyage rapide et efficace (passe au lave-vaisselle). Régulateur de température par thermostat de 0 °C à 60 °C. Chauffage 3D ; la chaleur est répartie de manière uniforme sur toute la surface du récipient. Voyant lumineux qui s'allume dès que la température souhaitée est atteinte. Compatible avec les cuves GN 1/6 de Lacor (réf. 66610 et 66610Z) Ses dimensions sont de 22,5 x 26 x 14,5 cm et son poids de 1,25 kg.77,60 €69,95 €-10%
Astuces de présentation
pour une présentation élégante, servez ces crèmes au chocolat dans des petits pots en verre transparents. ajoutez une touche de cacao en poudre sur le dessus ou quelques copeaux de chocolat pour une finition gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 5 Mini Vases en Verre: 125ML Vase Transparent - Petit Pot en Verre pour Deco Table Mariage Maison Anniversaires Fêtes, Lave VaisselleVase à bourgeons en verre assorti : Ces charmants petits vases transparents se déclinent en différentes formes et hauteurs pour un mélange ludique et harmonieux. Parfaits comme décoration mariage ou pour agrémenter votre intérieur, ces vases modernes ajoutent une touche esthétique et épurée à vos tables, buffets ou centres de table. Leur design minimaliste s'adapte à tous les styles de décoration Matériau de haute qualité: Nos vases transparents sont fabriqués en verre épaissi résistant, avec une finition soignée et des bords arrondis pour une prise en main confortable. Leur base stable et leur design rétro élégant en font des accessoires à la fois durables et tendance, idéaux pour sublimer vos compositions florales ou vos événements spéciaux Composition florale DIY: Laissez libre cours à votre créativité avec ces petits vases polyvalents ! Que vous utilisiez des fleurs fraîches, séchées, du sable, des pierres ou des perles, ces vases s'adaptent à toutes vos envies déco. Leur col fin et la ficelle de jute incluse vous permettent de créer des arrangements uniques, parfaits pour une décoration mariage bohème ou champêtre Large utilisation en décoration:Ces vases miniatures sont parfaits pour toutes les occasions : décoration mariage, anniversaires, fêtes ou simplement pour égayer votre intérieur. Utilisez-les comme bougeoirs, éléments de centre de table ou supports pour vos créations thématiques. Leur transparence et leur élégance apportent une touche de lumière et de raffinement à chaque événement Facile à nettoyer et réutilisable:Après chaque utilisation, ces vases transparents se nettoient facilement à l'eau tiède ou au lave-vaisselle. Réutilisables à l'infini, ils sont économiques et écologiques, parfaits pour vos événements ou votre déco quotidienne. Pratiques et esthétiques, ils vous accompagnent dans tous vos moments spéciaux13,99 €
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12 Pièces Récipient pour Échantillons, Pots Ronds Vides de 5 g, Petit Pot Vide Cosmétiques, Petite Contenants Cosmétiques, Petites Boîtes à Échantillons de Voyage, pour Crème, Poudre, Baume à Lèvres【Matériau Haute Qualité】Matériau de haute qualité : le pot de crème est fabriqué en plastique de haute qualité, robuste et durable, avec un bon joint d'étanchéité pour isoler les contaminants secondaires des cosmétiques, idéal pour l'organisation des articles de toilette en voyage, et ne se déforme pas même après des compressions répétées. 【Design d'Étanchéité】L'intérieur du couvercle des récipients d'échantillons vides a des fils fins, peut être recouvert fermement. Apporte une bonne performance d'étanchéité et une plus longue durée de stockage, vous ne vous inquiétez pas de la détérioration ou des fuites. 【Facile à Transporter】Chaque verre transparent est un verre rond de 23 mm de diamètre et de 16 mm de hauteur, et la boîte ronde est de 5g. Petit, léger, peu encombrant, il se glisse facilement dans le maquillage, le sac à main ou le sac à dos, idéal pour les voyages et les déplacements professionnels. 【Visualisation】Le pot clair permet de voir l'intérieur et vous aide à identifier rapidement le contenu. Vous pouvez ainsi ranger des échantillons, des dessins d'ongles, des boucles d'oreilles, des perles, des paillettes et des petits bijoux. 【Largement Répandu】Le mini-verre est adapté à la conservation de toutes sortes de petits objets comme la poudre libre, la crème, le gel et la pâte et peut également contenir des décorations d'ongles, des boucles d'oreilles, etc. pour le rangement. Convient également pour les mini-bougies, divers travaux manuels, etc.5,99 €






