Les crêpes sont l’un des plats les plus appréciés et adaptables de la cuisine française. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un dessert, elles s’invitent à toutes les tables. Mais comment préparer des crêpes qui soient à la fois saines et savoureuses ? Voici une recette qui allie plaisir et bien-être, parfaite pour régaler toute la famille.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine complète et le sucre de coco ensemble.
Étape 2
Ajoutez une pincée de sel, puis formez un puits au centre.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs et le lait d’amande. Ajoutez ce mélange progressivement à la farine tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez la poudre de cacao cru et mélangez bien pour une saveur chocolatée.
Étape 6
Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez légèrement avec un peu d’huile de coco.
Étape 7
Versez une louche de pâte sur la crêpière chaude, étalez-la uniformément.
Étape 8
Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller.
Étape 9
Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie de la farine complète par de la fécule de maïs. Cela leur donnera une texture encore plus fine et délicate.
Thé glacé aux fruits
Un thé glacé aux fruits rouges se mariera à merveille avec ces crêpes saines. La fraîcheur des fruits rouges accentuera la douceur du cacao et du sucre de coco.
Les crêpes, originaires de Bretagne, sont traditionnellement servies le jour de la Chandeleur. Elles symbolisent le retour du printemps, avec leur forme ronde et dorée rappelant le soleil.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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NaturaleBio Poudre de Cacao Crue Bio Non AlcaliniséeORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l'habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l'année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l'année. FÈVES DE CACAO BRUT: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. Les Fèves sont récoltées à la main et la méthode de séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs présents à l'intérieur. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN : Pur et biologique. Aucune utilisation de pesticides ni d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Il s’agit d’un cacao en poudre dégraissé, c’est-à-dire que la majeure partie du beurre de cacao a été retirée pour réduire la teneur en matières grasses, tout en conservant ses propriétés nutritionnelles. Produit au Pérou et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE: L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même.32,99 € -
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Comment servir ?
Servez vos crêpes sur une jolie assiette plate en porcelaine blanche pour faire ressortir leur couleur chocolatée. Accompagnez-les de quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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