Le crumble fraises et amandes est une douceur irrésistible, alliant le goût acidulé des fraises à la texture croquante des amandes effilées. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est idéal pour clôturer un repas en famille ou entre amis. Suivez pas à pas nos recommandations pour le réussir à tous les coups.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez légèrement un plat allant au four.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la vanille.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et émiettez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Répartissez ce mélange sur les fraises préalablement déposées dans le plat.
Étape 5
Parsemez d’amandes effilées pour ajouter un surcroit de croustillant.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût de vanille plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille au mélange du crumble.
Thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe complémente à merveille la fraîcheur des fraises tout en apportant une touche de rafraîchissement.
L’info en plus
Le crumble, dessert d’origine britannique, est apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Il se décline en une multitude de versions sucrées et même salées.
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Comment présenter
Servez le crumble directement dans le plat de cuisson. Optez pour de petites assiettes à dessert en verre transparent pour laisser transparaître les couleurs du dessert et accompagnez d’une cuillère à dessert en inox poli.
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