Préparez-vous à éveiller vos papilles avec ces cupcakes à la carotte. Moelleux et savoureux, ces petits délices sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou une célébration entre amis. Leur texture douce et leur saveur subtilement épicée en font des incontournables !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les épices pour pain d’épices, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec l’huile végétale jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Ajoutez les carottes râpées et les noix de pécan concassées au mélange d’œufs et d’huile.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide en remuant avec une spatule (cuillère large, souvent en silicone, utilisée pour mélanger et racler) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Remplissez les caissettes au 3/4 avec la pâte. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir les cupcakes sur une grille à pâtisserie avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une poignée de raisins secs à la pâte avant la cuisson.
Boisson idéale
Accompagnez vos cupcakes d’un délicieux thé Earl Grey pour un mariage parfait de saveurs.
L’info en plus
Les cupcakes à la carotte sont inspirés de la tradition anglo-saxonne où le carrot cake est très apprécié pour son mélange de saveurs épicées et sa texture moelleuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos cupcakes sur un plat de présentation gâteau pour les mettre en valeur. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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