Recette de curry à la patate douce : un délice exotique

Name: Recette de curry à la patate douce : un délice exotique
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes patates douces en conserve; 400 ml lait de coco; 2 cuillères à soupe curry en poudre; 1 cuillère à café gingembre en poudre; 1 cuillère à café ail en poudre; 50 grammes oignons frits; 200 grammes lentilles corail en conserve; 1 cube bouillon de légumes en cube; sel et poivre

Par Arthur Montclair / 24 février 2025 / 2 minutes de lecture

4.8/5 - (6 votes)

embarque dans un voyage culinaire avec cette recette de curry à la patate douce, un plat réconfortant et exotique qui ravira tes papilles. facile à préparer, il est idéal pour un dîner chaud et savoureux. suivez mes conseils et astuces pour réaliser ce délice chez vous.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

600 grammes de patates douces en conserve

400 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de curry en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de ail en poudre

50 grammes de oignons frits

200 grammes de lentilles corail en conserve

1 cube de bouillon de légumes en cube

sel et poivre

Ustensiles

mijoteuse

Préparation

Étape 1

Dans une mijoteuse, mélange les patates douces, le lait de coco, les lentilles corail, le curry, le gingembre, l’ail, les oignons frits et le bouillon de légumes.

Étape 2

Couvre et laisse cuire à basse température pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 3

Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût avant de servir.

Étape 4

Pour donner une texture plus lisse, tu peux mixer la préparation selon tes préférences. *mixer: rendre uniforme en utilisant un mixeur*

Mon astuce de chef

Pour un curry encore plus parfumé, ajoute une pincée de cannelle. la cannelle apporte une douceur épicée qui se marie parfaitement avec les saveurs du plat.

Accords mets et vins

Accompagne ce curry d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un sancerre, qui équilibrera la richesse du plat.

L’info en plus

Le curry est un plat emblématique de la cuisine indienne, mais il est populaire dans de nombreuses régions du monde. il existe une multitude de variations selon les régions, chacune apportant ses propres saveurs et ingrédients.

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Comment présenter

Servez ce délicieux curry dans des bols en céramique pour garder la chaleur du plat. accompagnez de cuillères à soupe pour savourer chaque bouchée.

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