30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez les pois chiches égouttés, le potimarron, la farine de pois chiche, le cumin, la coriandre, l’ail en poudre, la levure chimique, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des boulettes de pâte d’environ 3 cm de diamètre.
Étape 4
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Arrosez-les d’huile d’olive et enfournez pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de former les boulettes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon de Loire, accompagnera parfaitement ces falafels avec sa fraîcheur et ses notes herbacées.
Le falafel est un mets emblématique de la cuisine du Moyen-Orient, souvent servi dans un pain pita, accompagné de légumes frais et de sauce tahini.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CÉRÉAL BIO – Purée Bio Lentilles Corail & Potimarron – Légumes & Légumineuses Bio – Texture Onctueuse – Sans Additifs – Repas Prêt à Réchauffer en 2 min – Nutriscore A – 250 gUN ACCOMPAGNEMENT SAIN ET POLYVALENT :Une purée onctueuse de lentilles corail et potimarron bio, idéale pour accompagner vos plats végétariens ou carnés. À relever avec une touche d’épices ou d’herbes fraîches. DES INGREDIENTS SIMPLES ET BIO : Élaborée à partir de lentilles corail et de potimarron issus de l’agriculture biologique, cette purée est fabriquée en France, sans colorant ni conservateur. POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE : Source naturelle de fibres, Nutriscore A, sans additifs ni colorants, cette purée bio végétarienne s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée au quotidien. PRATIQUE, RAPIDE ET NOMADE : Prêt en seulement 2 minutes au micro-ondes, ce format individuel est parfait pour les pauses déjeuner ou les repas express. Facile à emporter, à ouvrir et à savourer partout. L'ENGAGEMENT DE CEREAL BIO POUR LE QUOTIDIEN : Céréal Bio propose des solutions végétales pratiques et savoureuses, pour une alimentation équilibrée au quotidien. Un accompagnement bio, sain et prêt à l’emploi.14,99 €12,44 €-17%
-
Potimarron Uchiki Kuri, 8 GrainesConservation optimale: Longue conservation en cave pour profiter de vos potimarrons tout au long de l'hiver Rendement généreux: Grosse production de fruits ronds à peau orange pour une récolte abondante Saveur distinctive: Délicieux goût de châtaigne avec une chair jaune riche en vitamines et oligo-éléments Variété vigoureuse: Le potimarron Uchiki Kuri produit des fruits de qualité avec une croissance robuste et régulière Utilisation culinaire variée: Permet de réaliser de délicieux potages, gratins et autres préparations hivernales savoureuses6,90 €
-
Veggy Duck - Farine de Pois Chiches (1Kg) - Sans Gluten | Sans OGMVALEUR ✪ 1KG - Farine de Pois Chiches - Sans Gluten | Naturel | Sans OGM | Végétalien PROPRIÉTÉS ✪ Riche en Fibres et Protéines. UTILISATION ✪ La farine de pois chiches est très polyvalente et a une saveur subtile, ce qui la rend idéale pour la cuisson de plats salés ainsi que pour la cuisson de desserts sucrés. AVANTAGES ✪ Les pois chiches sont légèrement plus faibles en amidon et en sucres naturels, ce qui les rend plus faciles à digérer dans votre corps. NATUREL ✪ Notre farine de pois chiches est naturel12,99 €
-
Probios Farine de pois chiche biologique - Sans gluten - Riche en protéines et en fibres - 375 gFarine italienne d’exception: Issue de pois chiches cultivés en Italie, cette Farine Italienne est finement moulue pour préserver sa texture naturelle et son arôme délicat, idéale pour des recettes authentiques et créatives. Ingrédient naturellement sans gluten: Cette Sans Gluten farine constitue une alternative légère et savoureuse pour toutes sortes de préparations culinaires, sans compromis sur le goût ni la texture. Riche en fibres végétales: En tant que Source de Fibres, cette farine offre un profil équilibré parfait pour enrichir vos recettes du quotidien, des galettes aux pains plats, en passant par les préparations salées. Apport naturel en protéines: Cette farine est une excellente Source de Protéines végétales, idéale pour diversifier les plats à base de légumes, les préparations panées ou les mélanges pour boulettes maison. Utilisation simple et créative: Facile à intégrer, cette farine Biologique se marie bien à d'autres farines pour concevoir pâtes fraîches, snacks cuits au four ou encore crêpes au goût savoureux et authentique.4,87 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)Trois capacités pour chaque type de maison : choisissez entre mini 3,5 l pour les petites cuisines ou les débutants, 5 l pour les familles qui cuisinent quotidiennement, ou 2 bols de 4,5 l et 5 l pour une polyvalence maximale. Un même mixeur pétrisseur s'adapte à vos besoins réels. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
Comment servir
Présentez vos falafels au potimarron sur un plat en céramique aux motifs orientaux, accompagnés d’une petite coupelle de sauce tahini et de quelques feuilles de salade verte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style A Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-OndesENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !59,00 €49,99 €-15%
-
Coupe à fruits en céramique orientale DikraBols arabes, 100 % fait main en Safi au Maroc - Faits à la main - Peints et émaillés à la main avec des ornements mauriques - Un must pour la cuisine orientale ou méditerranéenne. Les couleurs sont orientales ou méditerranéennes, les motifs sont arabes marocains, conviennent parfaitement comme décoration pour des idées de décoration créatives, comme décoration murale orientale, bols à fruits, assiette de service, saladier plat, assiette couscous, assiette de tajine ou comme cadeau. Dimensions : 40 cm de large et 8 cm de profondeur | Matériau : céramique | Couleur : blanc - orange - bleu - noir | Ne passe pas au lave-vaisselle. Vous trouverez dans notre boutique un grand choix de vaisselle méditerranéenne en céramique, bol en céramique multicolore, assiette méditerranéenne colorée et peinte, cendrier coupe-vent pour l'extérieur, ou pour le service de votre restauration. Les articles que nous proposons sont de véritables œuvres d'art orientales. Fabriqué à la main - Pas de production de masse - Marque : Marrakesch Orient & Mediterran Interior52,42 €
-
Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGMNUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.15,99 €
-
Tahin / Crème de sésame - Pot 400gListe des ingrédients : SESAME Liste des allergènes : Sésame Texture onctueuse et goût délicat Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne14,90 €






