le flanby healthy est une délicieuse alternative au dessert classique. Léger et gourmand, il saura ravir petits et grands. Suivez cette recette facile pour préparer ce dessert irrésistible et sain, directement chez vous !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser le lait d’amande dans une casserole et ajouter le sucre de coco.
Étape 2
Faire chauffer le mélange à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Ajouter l’agar-agar tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporer l’extrait de vanille pour apporter une douce saveur au flan.
Étape 5
Porter le mélange à ébullition puis laisser mijoter pendant environ 2 minutes.
Étape 6
Verser la préparation dans des moules à flan individuels et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 7
Placer les moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la préparation prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème végétale dans le mélange.
Boisson Suggérée
Accompagnez ce flanby healthy d’un thé vert glacé pour un accord parfait entre la fraîcheur et la gourmandise.
L’info en plus
le flanby est inspiré des célèbres flans commerciaux, souvent servis renversés pour dévoiler leur jolie couleur dorée. Cette version healthy utilise de l’agar-agar, un gélifiant naturel d’origine végétale, pour remplacer la gélatine animale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Agar-Agar Gélifiant Végétal 2 g (4 sachets)Cette gélatine végétale est une alternative veggie à la gélatine alimentaire classique Diluez le contenu d'un sachet d'agar-agar alimentaire dans 5 cL de préparation froide ou dispersez-le dans du sucre, incorporez au reste de la préparation, portez à ébullition et faites cuire 2 min en remuant Car justement dosé, l'agar-agar permet la parfaite réalisation des desserts comme la panna cotta, le cheesecake, la mousse, le bavarois et les crèmes La qualité produit est notre AND, grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons Objectifs en 2025: 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés2,99 €2,38 €-20% -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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IBILI Lot 6 Moules à Gelée (Blister), Multicolore, 21,0 x 7,18 x 5,41 cmPasse au lave Vaisselle Matériau : Plastique Dimensions (chacun) : 7, 5 x 7, 5 x 6, 1 cm11,84 € -
Dr. Oetker 1799 Lot de 6 moules à Pudding, Moule à flan, Moule avec couvercles, Mini Moule, Moule à gâteau Individuel, Plastique, Rose/Vert/Bleu, 6,3 x 7,5 cmDESCRIPTION : Dr. Oetker vous propose ce lot de 6 ramequins avec couvercle de couleur pastel vert, bleu et rose, ils sont parfaits pour créer des gâteaux ou des pudding, vous ferez sensation lors d'une réception ou d'un goûter entre amis LE PETIT + : Que vous soyez un amateur de flan caramel, de crème dessert, de pudding, cet ensemble est un réel avantage, car vous pouvez en préparer jusqu'à 6 en même temps COMPOSITION : Leur format individuel permet un contrôle total sur les portions, chaque moule est en plastique avec deux couvercles qui permettent le transport et le démoulage du flan caramel DIMENSIONS : Chaque ramequin mesure 6,5 cm de haut avec deux ouvertures allant de 7,5 à 6,5 cm, avec une capacité de 150 ml et comme ils sont individuels, vous pouvez faire en même temps des puddings et des flans caramel UTILISATION : Ces petits récipients individuels sont parfaits pour préparer toutes vos envies, leur couvercle assure une cuisson uniforme et les rend parfaits pour servir des portions individuelles lors de dîners spéciaux, et pour le nettoyage, ils passent au lave-vaisselle13,99 €12,18 €-13%
Comment servir ?
Pour une belle présentation, démoulez délicatement le flanby en le retournant sur une assiette à dessert. Servez-le immédiatement avec une petite cuillère pour savourer chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tescoma 630590 Moules à flan DELÍCIA, 4 pcsExcellent pour la préparation des flans, desserts panna cotta, gelées aux fruits, au fromage, etc., aux formes originales. Fabriqué en plastique résistant de première qualité, convient au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Les recettes font partie deemballage. 3 ans de garantie.11,90 €
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