Les galettes de riz et petits pois sont une délicieuse option pour un repas sain et savoureux, tout en étant faciles à préparer. Cette recette, idéale pour les amateurs de cuisine végétarienne, vous permet de réaliser un plat léger et nourrissant avec des ingrédients simples que vous pouvez obtenir en ligne. Suivez ces étapes pour concocter un plat qui ravira petits et grands.
25 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuisez le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un mixeur, combinez le riz cuit, les petits pois, la farine de riz, la sauce soja, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des galettes avec la pâte en utilisant vos mains légèrement humides pour éviter qu’elle ne colle.
Étape 4
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 5 minutes par côté.
Étape 5
Égouttez sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure à la pâte avant de former les galettes.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio, accompagnera parfaitement ces galettes de riz et petits pois, relevant leur saveur sans la masquer.
Les galettes de riz sont une spécialité asiatique, souvent servies comme en-cas ou plat principal. Elles sont appréciées pour leur simplicité et leur capacité à s’adapter à divers ingrédients selon les saisons et les goûts.
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Comment présenter
Servez les galettes de riz et petits pois sur une assiette plate, accompagnées d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur et de la couleur. Utilisez de petites assiettes en bambou pour une touche asiatique élégante.
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