Recette de délice estivale : gaspacho poivrons et tomates

Name: Recette de gaspacho aux poivrons et tomates
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 grammes tomates pelées en conserve; 400 grammes poivrons rouges en conserve; 1 concombre en conserve; 1 cuillère à café ail en poudre; 50 millilitres huile d'olive; 30 millilitres vinaigre de vin rouge; au goût sel; au goût poivre

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Le gaspacho aux poivrons et tomates est une recette estivale parfaite pour rafraîchir vos papilles. Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat coloré et vitaminé est idéal pour une entrée légère ou un apéritif original. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pouvez vous faire livrer directement chez vous. Préparez-vous à surprendre vos convives avec ce délice ensoleillé !

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

800 grammes de tomates pelées en conserve

400 grammes de poivrons rouges en conserve

1 concombre en conserve

1 cuillère à café de ail en poudre

50 millilitres de huile d’olive

30 millilitres de vinaigre de vin rouge

au goût de sel

au goût de poivre

Ustensiles

mixeur plongeant

presse-agrumes

Préparation

Étape 1

Égouttez les tomates, poivrons et concombre en conserve, puis placez-les dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez l’ail en poudre, l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge aux légumes.

Étape 3

À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 4

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 1 heure pour le servir bien frais.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée dans votre gaspacho avant de le mixer.

Boisson

Accompagnez votre gaspacho d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement les saveurs du plat.

Originaire d’Andalousie, le gaspacho est un plat traditionnel espagnol qui se déguste principalement en été. Il est apprécié pour sa légèreté et sa simplicité, tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.

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Comment présenter

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