Le gaspacho aux poivrons et tomates est une recette estivale parfaite pour rafraîchir vos papilles. Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat coloré et vitaminé est idéal pour une entrée légère ou un apéritif original. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pouvez vous faire livrer directement chez vous. Préparez-vous à surprendre vos convives avec ce délice ensoleillé !
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les tomates, poivrons et concombre en conserve, puis placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre, l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge aux légumes.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 1 heure pour le servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée dans votre gaspacho avant de le mixer.
Boisson
Accompagnez votre gaspacho d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement les saveurs du plat.
Originaire d’Andalousie, le gaspacho est un plat traditionnel espagnol qui se déguste principalement en été. Il est apprécié pour sa légèreté et sa simplicité, tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.
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Comment présenter
Servez le gaspacho dans des verrines ou de petits bols en céramique pour une présentation élégante. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques graines de courge pour décorer.
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