Recette de gâteau crumble banane et rhubarbe

Recette de gâteau crumble banane et rhubarbe

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santé - Promotion standard

Allons-y, donnons vie à notre cuisine avec une recette gourmande et simple : le gâteau crumble banane et rhubarbe. Une explosion de saveurs douces et acidulées qui épatera vos invités, même les plus difficiles.

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commence par peler les bananes et les couper en rondelles. Épluche également la rhubarbe et coupe-la en petits morceaux. Ne jete pas les épluchures de rhubarbe, elles sont idéales pour un compost naturel.

Étape 2

2. Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, place les fruits dans une casserole avec un peu d’eau et fais-les compoter pendant une dizaine de minutes. À l’aide du mixeur plongeant, réduis les fruits en purée et laisse refroidir.

Étape 3

3. Pour le crumble, mélange dans un saladier la farine, le sucre et le beurre coupé en dés. Travaille la pâte à la main jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 4

4. Dispose la purée de fruits au fond de ton moule à manqué puis recouvre avec le crumble. Enfourne pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 5

5. Laisse refroidir avant de démouler délicatement ton gâteau.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour apporter une petite touche croquante à ton dessert, tu peux ajouter sur le dessus des amandes effilées ou des noix concassées juste avant d’enfourner. Un vrai délice !

Un thé aux épices douces

Ce dessert se marie à merveille avec un thé aux épices douces comme la cannelle ou la cardamome. Le côté épicé du thé viendra contrebalancer l’acidité de la rhubarbe et la douceur de la banane.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des traditionnels crumbles britanniques qui mettent souvent à l’honneur la rhubarbe et sont généralement servis avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise bien onctueuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre gâteau crumble ?

Servez votre gâteau dans de jolies assiettes à dessert, ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale. Vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel. N’oubliez pas d’ajouter un petit bouquet de menthe pour la décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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