Recette de gaufres aux carottes moelleuses et saines

Name: Recette de gaufres aux carottes moelleuses et saines
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes farine de pois chiches; 50 grammes flocons d'avoine; 30 grammes poudre d'amandes; 150 grammes carottes râpées; 3 cuillères à soupe sucre roux; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café cannelle moulue; 150 millilitres lait de coco; 2 cuillères à soupe huile de coco fondue; 1 cuillère à café extrait de vanille

Par Clothilde Briorel / 31 mars 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (5 votes)

Découvrez une recette délicieuse et inattendue qui séduira toute la famille : les gaufres aux carottes, moelleuses et saines. Ces trésors dorés sont parfaits pour le petit déjeuner ou comme collation. Non seulement elles sont simples à préparer, mais elles transforment un légume classique en une gourmandise irrésistible. Avec quelques astuces, vos gaufres seront à la fois savoureuses et pleines de bonnes choses pour le corps !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

gaufrier électrique

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine de pois chiches, les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure et la cannelle.

Étape 2

Ajoute les carottes râpées, puis mélange bien pour que les ingrédients soient répartis uniformément.

Étape 3

Dans un autre bol, mélange le lait de coco, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorpore progressivement les ingrédients liquides dans le mélange sec pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Préchauffe le gaufrier électrique.

Étape 6

Verse une louche de pâte dans le gaufrier et fais cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

Étape 7

Répète l’opération avec le reste de la pâte.

Étape 8

Laisse les gaufres refroidir légèrement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus délicat, ajoute une pincée de cardamome dans ta pâte. Cela sublimera la saveur des carottes.

Suggestion de boisson

Une tasse de thé blanc léger sera parfaite pour accompagner ces gaufres savoureuses, tout en accentuant leur douceur naturelle.

L’info en plus

Dans la culture nordique, la consommation de carottes est très populaire, et intégrer ces légumes dans des recettes sucrées est devenu une tendance mondiale, favorisant une alimentation équilibrée.

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