Recette de gnocchis maison : facile et savoureuse

Recette de gnocchis maison : facile et savoureuse

4.9/5 - (7 votes)
Noël santé

Les gnocchis, ces petites douceurs venues d’Italie, sont un vrai régal pour les papilles. Leur texture tendre et leur goût délicat en font un plat apprécié aussi bien des petits que des grands. Aujourd’hui, je vous propose une recette de gnocchis maison des plus simples et savoureuses, à réaliser chez vous pour une tablée comblée de bonheur.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez les pommes de terre déshydratées dans un grand bol et ajoutez de l’eau chaude pour les réhydrater. Laissez reposer quelques minutes.

Étape 2

Écrasez les pommes de terre réhydratées avec un presse-purée jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Ajoutez la farine de blé, le sel et l’œuf en poudre aux pommes de terre écrasées, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Sur un plan de travail légèrement fariné, roulez la pâte en plusieurs boudins d’environ 1 cm de diamètre. Coupez ensuite chaque boudin en tronçons de 2 cm pour former les gnocchis.

Étape 5

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les gnocchis. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface. Égouttez-les et servez-les aussitôt avec la sauce de votre choix.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

L’astuce du chef : pour des gnocchis encore plus moelleux, ajoutez une pincée de muscade à votre pâte avant de former les boudins.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pinot Grigio se marie parfaitement avec la douceur des gnocchis.

L’info en plus

Les gnocchis sont une spécialité italienne qui remonte à plusieurs siècles. Originellement fabriqués avec de la semoule, ils se déclinent aujourd’hui en plusieurs versions, la plus populaire étant à base de pommes de terre.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106
    FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm
    32,00 €
    19,54 €
    -39%
  • Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir)
    ✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.
    15,19 €

Comment servir

Pour une présentation traditionnelle, servez vos gnocchis dans des assiettes creuses en céramique. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de parmesan râpé et à ajouter quelques feuilles de basilic pour un rendu encore plus appétissant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, Bleu
    Ces bols à pâtes vous intéressent : ces 6 bols à pâtes mesurent 5,1 cm de profondeur et 21,6 cm de diamètre. Elles peuvent être remplacées comme assiettes à dîner pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Profitez des pâtes et d'autres délices : ces bols à pâtes de 1120ml sont adaptés pour les soupes, les céréales, les burrito, les frites, les fruits de mer, les ragoûts, etc. Les bols à pâtes sont adaptés à tous les aliments délicieux Matérial Grès robuste et sûre : nous n'utilisons que de la porcelaine de qualité alimentaire pour nos assiettes de bol, ce qui les rend durables et sûres à utiliser dans le lave-vaisselle, le micro-ondes, le four et le congélateur. Vous avez juste besoin de l'utiliser en toute tranquillité et de profiter de chaque repas qui vous appartient Empilables et faciles à nettoyer : ces saladiers en céramique sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. En même temps, ils sont faciles à nettoyer, vous pouvez les laver avec de l'eau chaude et du savon ou les mettre au lave-vaisselle Plusieurs Ajouts Chez vancasso : D'autres compléments de la marque vancasso tels que des bols à céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes creuses et des assiettes plates, cocotte en fonte, couverts de table, ramequins, tasse à café, plat de service, plat à four sont également disponibles dans notre boutique
    35,82 €
    34,02 €
    -5%
  • Henten Home Assiettes Creuses, Bols à Soupe, Assiettes à Pâtes, Spaghetti, Bols à Pâtes, Bols à Ramen, Grands Bols à Salade – 810 ml, Style Bohème – Multicolore
    Bols de nouilles aux couleurs vives, assiettes profondes, assiettes à soupe pour 6 personnes, lot de 6 assiettes à pâtes en porcelaine, bol à céréales de style bohémien, 6 motifs et couleurs différents. Les différentes couleurs et motifs sont joyeuses et très décoratives, et peuvent également être utilisées de multiples façons, parfaites pour les soupes, les desserts ou les petites collations. Ensemble de bols polyvalents en porcelaine pour tous les besoins. Vaisselle en porcelaine de qualité supérieure. Henten Home Les bols à soupe colorés vous apportent une atmosphère de repas détendue. Celles-ci sont très colorées et un véritable accroche-regard, avec un motif géométrique. Les bols Ramen sont plus sains que les bols en plastique. On peut y présenter les aliments de manière bien plus cool et finalement, c’est aussi avec les yeux qu’on mange. Ensemble de 6 assiettes à soupe grandes, assiette profonde, est une collection de céramique haut de gamme fabriquée à la main pour garantir que chaque bol à pâtes soit coloré, robuste et durable. Il peut être utilisé dans les micro-ondes, les lave-vaisselles, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs. Anti-brûlure et facile à nettoyer. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer. Ce bol en céramique pour 6 personnes est adapté au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes et au four. Grâce au porcelaine dont elles sont composées, ces bols sont faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Henten Home, sont spécialisés dans la fabrication de vaisselle en céramique. D'autres ajouts individuels à la série « Naturel et Boho » de la marque Henten Home tels que les petits bols à sauce, les bols à céréales, les assiettes à gâteau, les assiettes creuses et les assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
    49,99 €
    41,99 €
    -16%
Retour en haut