Lasagnes estivales : une explosion de saveurs végétariennes

Name: Recette de lasagnes aux légumes d'été
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces feuilles de lasagne; 400 grammes tomates pelées en conserve; 250 grammes lentilles vertes; 200 millilitres coulis de tomate; 100 grammes parmesan râpé; 150 grammes fromage de chèvre sec; 2 cuillères à soupe herbes de Provence; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café ail en poudre; sel et poivre

4.9/5 - (7 votes)

Les lasagnes aux légumes d’été sont un véritable délice, une fusion parfaite de couleurs et de saveurs qui apporte un souffle de fraîcheur à votre table. Ce plat, à la fois savoureux et réconfortant, est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Associant une variété de légumes secs et de sauces, cette recette transformera votre dîner en un moment de plaisir partagé.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot patissier

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Dans une casserole, cuire les lentilles selon les instructions du paquet puis égoutter.

Étape 3

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive, ajouter les tomates pelées, le coulis de tomate et l’ail en poudre. Laisser mijoter 10 minutes.

Étape 4

Ajouter les lentilles cuites, les herbes de Provence, du sel et du poivre à la sauce tomate. Laisser mijoter encore 5 minutes.

Étape 5

Dans un plat à lasagne, déposer une couche de feuilles de lasagne, recouvrir d’une couche de sauce aux lentilles, puis de fromage de chèvre. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Terminer par une couche de sauce et parsemer de parmesan râpé.

Étape 7

Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une couche de mozzarella entre chaque étage de lasagnes pour un effet filant à la découpe.

Accords mets-vins

Accompagnez ces lasagnes d’un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône pour sublimer les saveurs méditerranéennes du plat.

L’info en plus

Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, particulièrement apprécié pour sa capacité à se réinventer à l’infini avec différents ingrédients et saveurs.

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Comment présenter

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