Pour ajouter une touche d’originalité à vos fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas revisiter un classique japonais avec une saveur de saison ? Les makis de Noël au kiwi sont une idée festive et surprenante qui séduira vos convives. À la fois sucrés et légèrement acidulés, ces makis apportent une fraîcheur bienvenue en fin de repas. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette sucrée et énergétique, idéale pour les fêtes.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sucres.
Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 2 g —
Gluc. 44.1 g —
Lip. 0.3 g
Par portion (4 parts)
264 kcal
Prot. 2.7 g —
Gluc. 61.1 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.1 g |
| dont sucres | 23.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du riz
Rincez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Égouttez bien, puis faites cuire le riz selon les instructions de votre paquet. Laissez refroidir.
2. Assaisonnement du riz
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffez légèrement pour dissoudre le sucre. Incorporez ce mélange au riz refroidi.
3. Préparation des kiwis
Coupez les kiwis séchés en fines lamelles.
4. Montage des makis
Sur le tapis à sushi, placez une feuille de nori, côté brillant vers le bas. Étalez une couche uniforme de riz sur la feuille en laissant une marge en haut. Disposez les lamelles de kiwi sur le riz.
5. Roulage des makis
À l’aide du tapis, roulez délicatement le nori en serrant bien pour former un rouleau compact. Humidifiez légèrement la margelle pour sceller le rouleau.
6. Découpe et présentation
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau en tronçons égaux. Disposez les makis sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus festif, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans le riz. Cela apportera une touche subtile et chaleureuse.
Accord boisson
Pour accompagner ces makis de Noël, un thé vert légèrement infusé apportera une note rafraîchissante et équilibrera parfaitement l’acidité du kiwi.
L’info en plus
Les makis sont une spécialité japonaise qui a su conquérir le monde avec son mélange de simplicité et de saveurs. En les revisitant avec des ingrédients de saison comme le kiwi, vous apportez une touche personnelle et créative à cette tradition culinaire.
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Comment servir
Disposez vos makis sur un plat en ardoise pour créer un joli contraste avec la couleur vive du kiwi. Servez avec de petites coupelles de sauce soja pour tremper, et quelques feuilles de menthe pour la décoration.
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