Le moelleux à la courgette est une recette qui allie légèreté et saveur, parfaite pour réjouir vos papilles tout en restant sur un plat sain et équilibré. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, ce plat saura conquérir petits et grands. Cuisiner avec des ingrédients simples et accessibles est la clé de cette préparation, qui promet une expérience culinaire inoubliable.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter l’huile d’olive et les œufs, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer la courgette râpée et le parmesan à la préparation. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de noix de muscade ou de cumin à la pâte. Cela apportera une touche d’épices qui relèvera le goût de votre moelleux.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé, se mariera parfaitement avec la douceur de la courgette et la richesse du parmesan.
Le moelleux à la courgette est une recette versatile qui provient de la cuisine méditerranéenne. Elle est parfaite pour utiliser des courgettes de saison et peut être servie chaude ou froide.
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Comment servir
Présentez le moelleux à la courgette sur un plat de présentation. Découpez-le en tranches épaisses et accompagnez-le de quelques feuilles de roquette pour une touche de couleur et de fraîcheur. Utilisez un couteau à pain pour des tranches nettes et régulières.
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