Les muffins aux cerises moelleux sont une gourmandise irrésistible qui saura ravir petits et grands. Faciles à préparer, ils allient la douceur des cerises à la texture légère et aérée des muffins. Ces délices sucrés sont parfaits pour un goûter ou pour accompagner un café gourmand. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ces muffins savoureux et apporter une touche de bonheur à votre quotidien.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule à muffins.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ne surmélangez pas pour éviter de rendre les muffins trop compacts.
Étape 5
Égouttez les cerises en conserve et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.
Étape 7
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces muffins aux cerises, un thé noir légèrement parfumé ou un café doux seront des choix parfaits pour sublimer les saveurs fruitées.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le muffin est devenu un classique international. Les variantes aux fruits, comme celle aux cerises, sont très appréciées pour leur fraîcheur et leur goût acidulé.
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