Les muffins aux mirabelles moelleux sont une douce invitation à la gourmandise. Faciles à réaliser, ils apportent une touche fruitée et savoureuse à vos goûters ou desserts. Suivez nos conseils de chef pour réussir ces délices à coup sûr.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 4
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement avec un fouet électrique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Égouttez les mirabelles en conserve et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Étape 7
Répartissez la préparation dans le moule à muffins en silicone en veillant à ne pas dépasser les deux tiers de la hauteur.
Étape 8
Enfournez les muffins pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez vos muffins aux mirabelles d’un thé Earl Grey pour une alliance parfaite de saveurs.
La mirabelle est une petite prune dorée particulièrement appréciée pour sa saveur douce et sucrée. Originaire de Lorraine, elle est souvent utilisée en pâtisserie pour sa richesse aromatique.
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Comment servir
Présentez vos muffins sur un joli plat de présentation en porcelaine pour une touche d’élégance. Utilisez des serviettes en papier colorées pour apporter une note festive à vos goûters.
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