Recette de muffins aux mirabelles moelleux

Recette de muffins aux mirabelles moelleux

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Les muffins aux mirabelles moelleux sont une douce invitation à la gourmandise. Faciles à réaliser, ils apportent une touche fruitée et savoureuse à vos goûters ou desserts. Suivez nos conseils de chef pour réussir ces délices à coup sûr.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 4

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.

Étape 5

Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement avec un fouet électrique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Égouttez les mirabelles en conserve et ajoutez-les délicatement à la pâte.

Étape 7

Répartissez la préparation dans le moule à muffins en silicone en veillant à ne pas dépasser les deux tiers de la hauteur.

Étape 8

Enfournez les muffins pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 9

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Clothilde Briorel

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte.

Boisson recommandée

Accompagnez vos muffins aux mirabelles d’un thé Earl Grey pour une alliance parfaite de saveurs.

La mirabelle est une petite prune dorée particulièrement appréciée pour sa saveur douce et sucrée. Originaire de Lorraine, elle est souvent utilisée en pâtisserie pour sa richesse aromatique.

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