le pain perdu salé est une délicieuse déclinaison qui saura agréablement surprendre votre palais. Idéal pour un brunch ou un dîner léger, ce plat met en avant des saveurs réconfortantes qui font du bien. Facile à préparer, c’est une excellente façon de redonner vie au pain rassis. Alors, enfilez votre tablier et découvrez cette recette gourmande et simple à réaliser !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait en poudre, le sel, et le poivre. Ajoutez ensuite la moutarde et les herbes de Provence. Mélangez bien.
Étape 2
Trempez les tranches de pain de mie dans le mélange d’œufs, en veillant à bien les imbiber de chaque côté.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faites dorer les tranches de pain de chaque côté à feu moyen.
Étape 4
Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus de chaque tranche et couvrez la poêle quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 5
Une fois le fromage bien fondu et légèrement doré, retirez les tranches et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une texture croquante, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame ou de tournesol sur le fromage avant de couvrir la poêle.Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ce pain perdu salé pour une touche de fraîcheur et d’équilibre.
L’info en plus
Le pain perdu, connu sous le nom de ‘french toast’ dans les pays anglophones, est un plat qui date du Moyen Âge. À l’origine, il était utilisé pour éviter le gaspillage en utilisant du pain rassis.
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Comment servir
Présentez votre pain perdu salé sur un plat en ardoise pour un effet élégant et rustique. Accompagnez-le de couverts en inox et de serviettes en tissu pour une touche raffinée.
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