Les pancakes aux myrtilles sont le parfait équilibre entre douceur et fruité. Leur texture moelleuse en fait un choix idéal pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert léger. Découvrez cette recette simple et rapide qui ravira les papilles de toute la famille.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait en poudre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu au mélange liquide.
Étape 4
Versez progressivement le mélange liquide dans le bol de farine tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez délicatement les myrtilles séchées à la pâte.
Étape 6
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
Étape 7
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez les pancakes pour cuire l’autre côté.
Étape 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus aériens, remplacez une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera une légèreté incomparable à votre préparation.
Boisson chaude
Une tasse de thé vert nature ou un café léger accompagnera merveilleusement bien ces pancakes aux myrtilles, équilibrant la douceur du plat.
Les pancakes sont une spécialité américaine, souvent consommés au petit-déjeuner. L’ajout de myrtilles, un fruit typiquement nord-américain, renforce l’authenticité de cette recette.
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Comment servir
Servez vos pancakes empilés sur une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Ajoutez un filet de sirop d’érable pour une touche sucrée supplémentaire.
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