Amateurs de gourmandise, cette recette de pâte à tartiner crunchy maison est pour vous ! Simple et délicieuse, elle vous permettra de garnir vos crêpes, vos tartines ou tout simplement de la déguster à la cuillère. Alors, prêt à relever le défi d’une pâte à tartiner fait maison ?
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfier (faire chauffer sans ajouter de matière grasse afin d’exalter les saveurs) les noisettes dans une poêle pendant 5 minutes. Laisser refroidir puis les hacher grossièrement à l’aide du robot multifonction.
Étape 2
Dans la casserole, faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux à feu doux. Une fois le mélange homogène, ajouter le sucre roux et bien remuer.
Étape 3
Hors du feu, incorporer le cacao en poudre et les noisettes hachées. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Verser la préparation dans un pot en verre stérilisé et laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez remplacer une partie du chocolat noir par du chocolat au lait.
Une idée pour accompagner votre tartine
Un thé noir légèrement parfumé comme l’Earl Grey ou un café serré sera parfait pour contrebalancer le côté sucré de la pâte à tartiner.
L’info en plus
Index glycémique : A noter que cette pâte à tartiner maison a un index glycémique inférieur aux versions industrielles grâce au sucre roux et au chocolat noir qui sont moins transformés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette gourmandise ?
Servez votre pâte à tartiner dans un joli pot en verre avec une petite cuillère pour faciliter la prise de la pâte. Vous pouvez également disposer quelques noisettes entières sur le dessus pour rappeler l’un des ingrédients phares de la recette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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