30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un mixeur, mélanger la farine d’avoine, le cacao, le sucre de coco et la levure chimique jusqu’à obtenir une poudre homogène.
Étape 3
Ajoutez l’huile de coco, le lait d’amande et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en vous assurant qu’elles soient bien réparties.
Étape 5
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
Étape 6
Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes régulières et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 7
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster pour révéler toutes les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de fondant, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de purée d’amande à votre pâte juste avant d’incorporer les pépites de chocolat.
À l’heure du goûter
Accompagnez vos pépitos de lait d’amande chaud pour un moment de douceur réconfortant et sans culpabilité.
L’info en plus
Le pépito, initialement commercialisé en Espagne, est devenu un classique aimé des petits et des grands à travers le monde. En réalisant cette version maison et healthy, vous combinez plaisir et santé.
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Comment présenter
Disposez vos pépitos sur un plat de présentation à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant et mettez à disposition des serviettes en tissu pour un goûter chic.
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