Dégustez L'été Dans Votre Assiette Avec Ces Savoureux Poivrons Farcis

Name: Recette de poivrons farcis aux tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes riz basmati; 400 grammes tomates concassées en boîte; 4 poivrons rouges; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 1 cuil. à café ail en poudre; 1 cuil. à café épices italiennes; 50 grammes parmesan râpé en sachet

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Découvrir les poivrons farcis aux tomates, c’est embarquer pour un voyage de saveurs méditerranéennes tout en restant dans le confort de sa cuisine. Simple à réaliser, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands !

25 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de riz basmati

400 grammes de tomates concassées en boîte

4 poivrons rouges

2 cuil. à soupe de huile d’olive

1 cuil. à café de ail en poudre

1 cuil. à café de épices italiennes

50 grammes de parmesan râpé en sachet

Ustensiles

hachoir électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, enlever le haut et les épépiner délicatement. Veiller à ne pas percer le fond.

Étape 2

Faire cuire le riz basmati dans un grand volume d’eau salée. Égoutter et réserver.

Étape 3

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive puis ajouter les tomates concassées, l’ail en poudre, et les épices italiennes. Laisser mijoter 10 minutes.

Étape 4

Incorporer le riz cuit à la préparation aux tomates. Bien mélanger puis remplir chaque poivron de cette farce.

Étape 5

Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four. Parsemer de parmesan râpé.

Étape 6

Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Étape 7

Servir les poivrons en les disposant délicatement dans l’assiette, avec un filet d’huile d’olive.

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez des pignons de pin torréfiés à la farce avant de remplir les poivrons.

Accord mets-vins

Avec ce plat, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône se mariera parfaitement.

L’info en plus

Les poivrons farcis sont réputés dans toute la Méditerranée, chaque pays adaptant ses ingrédients selon les produits locaux. Ils symbolisent le partage et la convivialité.

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