Recette de poivrons farcis aux tomates

Recette de poivrons farcis aux tomates

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santé - Promotion standard
Découvrir les poivrons farcis aux tomates, c’est embarquer pour un voyage de saveurs méditerranéennes tout en restant dans le confort de sa cuisine. Simple à réaliser, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands !

25 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, enlever le haut et les épépiner délicatement. Veiller à ne pas percer le fond.

Étape 2

Faire cuire le riz basmati dans un grand volume d’eau salée. Égoutter et réserver.

Étape 3

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive puis ajouter les tomates concassées, l’ail en poudre, et les épices italiennes. Laisser mijoter 10 minutes.

Étape 4

Incorporer le riz cuit à la préparation aux tomates. Bien mélanger puis remplir chaque poivron de cette farce.

Étape 5

Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four. Parsemer de parmesan râpé.

Étape 6

Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Étape 7

Servir les poivrons en les disposant délicatement dans l’assiette, avec un filet d’huile d’olive.

Arthur Montclair

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez des pignons de pin torréfiés à la farce avant de remplir les poivrons.

Accord mets-vins

Avec ce plat, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône se mariera parfaitement.

L’info en plus

Les poivrons farcis sont réputés dans toute la Méditerranée, chaque pays adaptant ses ingrédients selon les produits locaux. Ils symbolisent le partage et la convivialité.

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