Sur le comptoir, peu de plats font aussi vite l’unanimité que la quesadilla: une tortilla croustillante, un cœur fondant, et un repas complet qui se tient à la main. Dans cette version pensée pour la livraison, le poulet en conserve rencontre le comté râpé et des épinards déshydratés, pour un résultat généreux et rassurant. Objectif du jour: obtenir une galette dorée dehors, bien moelleuse dedans, sans stress et avec des gestes simples.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche, dominé par les lipides et les protéines, avec un apport calorique important (401 kcal pour 100 g).
Protéines : Excellente source de protéines (20, 7 g pour 100 g), provenant du poulet, du comté et des tortillas.
Sel : Teneur en sel modérée mais notable (1, 17 g pour 100 g), due au poulet en conserve, au comté et aux assaisonnements.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la richesse en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
401 kcal
Prot. 20.7 g —
Gluc. 27.2 g —
Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
697 kcal
Prot. 36 g —
Gluc. 47.4 g —
Lip. 39.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.2 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.7 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la garniture
Égoutte le poulet en conserve, puis émiette-le avec une fourchette. Dans un bol, mélange poulet, crème longue conservation, moutarde, paprika fumé, ail semoule, sel et poivre. Le but est d’obtenir une farce bien liée: comme une pâte épaisse qui ne coule pas.
2. Réhydrater les épinards
Mets les épinards déshydratés dans un petit bol et couvre-les d’eau chaude. Attends 5 minutes, puis égoutte-les très fort. Tu peux les presser dans une cuillère ou dans un torchon propre. Plus ils sont secs, plus ta quesadilla sera croustillante.
3. Monter les quesadillas
Pose 4 tortillas sur le plan de travail. Répartis dessus le comté râpé, puis la farce au poulet, puis les épinards réhydratés et enfin les oignons frits. Ajoute un peu de comté par-dessus: c’est la colle qui va souder les deux tortillas. Referme avec les 4 tortillas restantes.
4. Dorer à la poêle
Fais chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoute un voile d’huile. Dépose une quesadilla et laisse cuire 3 minutes, sans la bouger. Cette attente s’appelle saisir faire dorer rapidement une surface au contact d’une poêle chaude. Retourne-la avec une spatule et cuis encore 3 minutes.
5. Finir et couper proprement
Dépose la quesadilla sur une planche et laisse-la reposer 1 minute: le fromage se calme et ne s’échappe pas. Coupe en 4 triangles. Recommence pour les autres. Si ta poêle est petite, cuis-les une par une, c’est plus simple et plus net.
Mon astuce de chef
Pour un croustillant de pro, garde le feu moyen et prends ton temps: trop chaud, la tortilla brûle avant que le comté fonde. Si tu veux un résultat encore plus doré, badigeonne très légèrement l’extérieur des tortillas avec un peu de crème avant cuisson: ça caramélise doucement et ça donne une croûte régulière.
Accords mets vins
Un vin blanc du jura, type chardonnay, accompagne très bien le comté avec ses notes de noix. En alternative facile, un vin rouge léger et fruité, comme un gamay, marche aussi: il respecte le poulet et ne couvre pas les épinards.
En savoir plus sur le plat
La quesadilla vient du Mexique et doit son nom au fromage, « queso ». Le principe est simple: une tortilla garnie, pliée ou refermée, puis chauffée jusqu’à ce que l’intérieur fonde. Ici, le comté remplace les fromages mexicains, tout en gardant l’esprit: rapide, convivial, et pensé pour être partagé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Bongiovanni Bontà Naturali Poudre d'Épinards Déshydratés 5 kg BIOPoudre d’épinards déshydratés bio, 100% naturelle et riche en nutriments. Conserve vitamines et minéraux, parfaite pour smoothies, soupes et sauces. Emballage pratique de 5 kg pour cuisine professionnelle ou usage en vrac. Idéale pour ajouter couleur, saveur et nutrition à vos recettes.184,73 € -
GREENORA Smoothie Bowl Fruits Lyophilisés Poudre 100% Naturel. Mangue Ananas Banane Fruit de la Passion Gingembre Séchée Déshydratée. Vegan 100 g.🥗 SUPERALIMENTS : La spiruline est une source riche en protéines et en antioxydants, idéale pour détoxifier l'organisme ; le chou kale, riche en vitamines A, C et K, contribue à la santé des os et de la peau ; et les épinards, riches en fer et en fibres, aident à améliorer la digestion et à combattre la fatigue 🌱 FRUITS ET LÉGUMES EN POUDRE 100 % NATURELS ET SANS ADDITIFS : Simplement des fruits, sans additifs ni conservateurs, pour un produit pur et nutritif 🍹 PRÉPARATION FACILE : Ouvre ton sachet et mélange avec de l'eau, du lait ou du yaourt pour profiter de ta dose quotidienne de fruits en quelques secondes ⏳ LONGUE DURÉE DE VIE : Avec une durée de conservation pouvant aller jusqu'à 1 an, profitez des bienfaits des fruits à tout moment 🥭🥝🌿🌱UN MÉLANGE DE FRUITS ET LÉGUMES DANS UN SHAKE: Mangue (68 %), Kiwi (18 %), Épinard (6 %), Spiruline (4 %), Gingembre (2 %) et Chou kale (2 %)20,30 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Uno Casa Machine à Tacos en Fonte de 25,4 cm - Appareil pour Quesadillas et Tortillas, Roti - Papier Sulfurisé en Bonus - Presse Tacos pour Tortilla à la Farine, Roti, Tawa ou DosaTRÈS GRAND - Plus grande que les machines à tortilla ordinaires, cette presse tortilla en fonte de 25 cm est idéale pour faire de grandes tortillas en un rien de temps. La presse à surface plate est parfaite pour les tortillas de maïs ou de farine. PRÉCULOTTÉE ET ROBUSTE - Prête à l'emploi, la machine à tacos XL est déja culottée. L'appareil à galette est simple à entretenir et sera un ustensile qui se transmettra, au grand bonheur de la famille. Cette presse résistera à l'épreuve du temps ! PRESSE À TORTILLA POUR DES SAVEURS MEXICAINES FRAÎCHES - Oubliez les tortillas du commerce ! Rien ne vaut des ingrédients frais ! Mettez du jus de citron vert dans votre pâte puis pressez vos tortillas pour les mettre dans la poêle au moment idéal. MACHINE TACOS AUX OPTIONS ILLIMITÉES - La presse à tacos ne se contente pas de faire des tacos. Utilisez-la pour vos différentes pâtes pour gagner du temps. Cuisiner vos plats préférés pour plusieurs personnes n'a jamais été aussi facile ! APPAREIL À TORTILLA ET BONUS - Vous recevrez 100 feuilles de papier sulfurisé (à placer entre la fonte et la pâte pour empêcher qu'elle ne colle), des vis supplémentaires et un e-book contenant une variété d'excellentes recettes de tortillas.59,99 € -
Generic Presse à Tortillas en Alliage D'aluminium de 6,3 Pouces, Machine à Tortillas à Farine Manuelle Simple, Idéale pour le Petit-Déjeuner, le Déjeuner ou le Dîner[ALLIAGE D'ALUMINIUM DURABLE] - Matériau fiable pour une utilisation sûre et efficace [PRÉPARATION DE TORTILLA EFFORT] - La taille compacte permet un mouvement facile [CONCEPTION CONVIVIALE] - Poignée robuste pour une prise en main confortable et efficace [UTILISATION MULTIFONCTIONNELLE] - Fait des tortillas croustillantes, des tacos, des roti et plus [ÉLÉGANT ET PRATIQUE] - Améliorez votre routine de petit-déjeuner avec de délicieux pains plats23,15 €
-
naturepan Poêle Céramique Diamant Titane 28 cm - Revêtement Antiadhésif Sans PTFE/PFOA/PFAS - Poignée Restant Froide - Compatible Induction & Four - Lave-Vaisselle - Gris【♻️ Revêtement Diamant Titane Sain & Extrêmement Durable】 Notre revêtement céramique exclusif, renforcé aux particules de diamant et de titane, vous garantit une surface antiadhésive extrêmement résistante et sans PTFE, PFAS ni PFOA. Il permet une cuisson saine avec peu d'huile et sa longévité dépasse largement celle des revêtements céramiques classiques. 【🔥 Chaleur Uniforme & Fond Résistant aux Taches】 Le fond de nos poêles est optimisé pour une répartition de la chaleur rapide et homogène, éliminant les points chauds pour une cuisson parfaite sans brûler. De plus, la couche de céramique qui recouvre entièrement le fond résiste aux taches tenaces, pour un entretien facile et une belle apparence durable. 【👐 Poignée en Acier Inoxydable Toujours Froide & Polyvalence Totale】 Grâce à sa poignée en acier inoxydable de qualité, vous pouvez cuisiner en toute sérénité : elle reste froide pendant la cuisson sur la plaque, même prolongée. Les poêles sont compatibles avec tous les types de feux (induction, gaz, vitrocéramique, électrique) et vont au four jusqu'à 260°C. 【💦 Nettoyage Facile & Pratique Lave-Vaisselle】 La surface ultra-lisse de la céramique Diamant Titane empêche les aliments de coller. Un simple rinçage suffit souvent ! Pour encore plus de commodité, l'ensemble du set de poêles (sans la poignée amovible si applicable) est entièrement adapté au lave-vaisselle. 【❤ Grande Capacité pour les Repas de Famille】 Avec son large diamètre de 28 cm, cette poêle permet de cuisiner en une seule fois des repas complets pour toute la famille, des grandes poêlées de légumes ou des crêpes en série. Parfaite pour recevoir ou pour les familles nombreuses.40,64 €38,61 €-5% -
GiPP PoêLe Sauteuse 30 cm Avec Couvercle, RevêTement En Granit AntiadhéSifRevêtement céramique sain et non toxique : Cuisinez en toute confiance grâce à sa surface antiadhésive en céramique sans PFAS, PFOA, plomb ni cadmium, fabriquée à partir de sable naturel. Sans danger pour vous et pour la planète. Conception profonde et polyvalente : Avec ses bords inclinés et sa large surface de cuisson, cette poêle est idéale pour faire sauter, sauter, braiser, bouillir, frire, cuire à la vapeur et même pour les plats tout-en-un. Adaptée à l'induction et à la cuisson uniforme : Compatible avec toutes les plaques de cuisson (induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène) grâce à son fond plat renforcé qui répartit uniformément la chaleur. Nettoyage facile : Poêle GiPP de 30 cm de diamètre, 9 cm de profondeur et 5 L de capacité. Son intérieur antiadhésif ultra-lisse permet un démoulage facile. Il suffit de l'essuyer ou de le rincer à l'eau, sans frotter. Confort et durabilité combinés : Conçue avec une poignée ergonomique et froide au toucher, un couvercle en verre trempé incassable et un corps en aluminium moulé sous pression pour une cuisson rapide et homogène à chaque fois.49,99 €35,99 €-28%
Astuces de présentation
Présente les triangles en éventail sur une planche, comme des parts de gâteau, pour que chacun attrape facilement. Pour un service net, utilise une spatule large. Si tu veux un clin d’œil mexicain, pose les quesadillas sur un plat en terre cuite et accompagne d’un petit bol de sauce douce en bocal.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,72 €
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,36 € -
HOME DECO FACTORY - KA0322 Planche de Présentation en Acacia avec Pieds en Métal Noir - Conçu pour Apéritifs et Tapas - 55 cm - Couleur Marron et NoirMatériau Résistant : Planche en acacia reconnue pour sa résistance à l'humidité, idéale pour servir vos plats préférés avec élégance Design Moderne : Pieds en métal noir combinant modernité et rusticité, créant un contraste visuel attrayant pour vos réceptions Utilisation Polyvalente : Adaptée pour soirées entre amis, dîners en famille ou occasions spéciales, offrant une présentation élégante pour divers mets Entretien Facile : Surface en acacia facile à nettoyer, permettant de profiter des moments conviviaux sans tracas de nettoyage Satisfaction Culinaire : HOME DECO FACTORY propose une planche élégante et pratique pour sublimer vos apéritifs et tapas20,98 €15,99 €-24%
-
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipientsBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle16,99 € -
Ferenando Lot de 10 Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml, Coupelle pour SaucesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
