Les ravioles aux champignons sont un mets délicat et réconfortant qui saura séduire tous les amateurs de bonne cuisine. Ce plat, simple à réaliser, offre des saveurs terreuses et gourmandes grâce aux champignons séchés finement sélectionnés. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et apprenez à réaliser ce délicieux plat pour le plaisir de vos proches.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons dans un bol d’eau tiède pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et hachez-les finement.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les champignons hachés. Faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Incorporez l’ail en poudre, le sel et le poivre à votre préparation de champignons.
Étape 4
Roulez finement la pâte à ravioles avec la machine à pâtes jusqu’à obtenir de fines feuilles.
Étape 5
Déposez des petites quantités du mélange de champignons sur les feuilles de pâte, espacez bien pour pouvoir fermer chaque raviole.
Étape 6
Recouvrez les champignons avec une seconde feuille de pâte et découpez les ravioles à l’aide de l’emporte-pièce. Appuyez fermement sur les bords pour bien les sceller.
Étape 7
Faites cuire les ravioles dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
Étape 8
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide et le parmesan dans une casserole pour réaliser une sauce crémeuse.
Étape 9
Égouttez délicatement les ravioles et servez-les arrosées de sauce crémeuse au parmesan.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade à votre sauce crémeuse. Elle rehaussera l’arôme des champignons pour une expérience gustative optimale.Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay apportera une belle fraîcheur à ce plat et complétera parfaitement les saveurs des champignons.
L’info en plus
Originaire de la région de la Drôme, la raviole est un ravioli traditionnel souvent garni de fromage et d’herbes. Cette recette reprend cette tradition avec une touche terreuse grâce aux champignons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,59 €-7% -
Borde - Bolets et Cèpes des bois séchés 40gchampignons à réhydrater2,29 €2,09 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Machine à Pâtes Série 7000 - Technologie ProExtrude, Pesée Automatique, 8 Disques de Forme, Pâte Parfaite, Nettoyage Facile, Jusqu'à 8 Portions, Noir (HR2665/93)PÂTES EN MOINS DE 10 MINUTES : Savourez des pâtes fraîches maison sans effort en moins de 10 minutes¹. GRANDE CAPACITÉ : Préparez jusqu'à 8 portions⁴ de pâtes maison en une fois pour la famille et les amis. TECHNOLOGIE DE PESÉE AUTOMATIQUE : Balance intégrée calculant la quantité de liquide nécessaire selon le type de farine, pour des résultats parfaits. DESIGN DURABLE ET FACILE À NETTOYER : Élégant, durable, antiadhésif, avec pièces compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage sans souci. RECETTES GUIDÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE : Téléchargez l'application HomeID pour des recettes simples, y compris des options véganes et sans gluten.289,99 €248,31 €-14% -
YASHE Machine à Pâtes Manuelle, 7 Épaisseurs Réglables, Machine à Pâtes en Acier Inoxydable avec Rouleau et Cutter, Machine à Pâtes Fraîches à Manivelle à la Main pour Spaghetti, Fettuccini, LasagnesQualité Supérieure : La machine à pâtes manuelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable et facile à nettoyer. Vous pouvez préparer toutes sortes de délicieuses pâtes fraîches à la maison Fonction 2 en 1 : Machine à pâtes 2 en 1, rouler et couper les nouilles. Vous pouvez rapidement presser les pâtes en 7 épaisseurs différentes, puis couper les morceaux en 2 largeurs différentes Épaisseur Réglable : Le bouton d'épaisseur de la machine à pâtes fraiche a 7 positions, et vous pouvez obtenir 7 niveaux d'épaisseur de pâtes différents, allant de 0,5 mm à 3 mm 2 Largeurs Possibles : Des couteaux de 6,5 mm et de 1,5 mm de large, idéaux pour préparer de délicieux plats de pâtes tels que des fettuccines, des spaghettis et des lasagnes. Profitez d'une expérience pratique avec notre machine à pâtes manuelle Un Cadeau Parfait : Notre machine à pâtes est d'une qualité exceptionnelle et constitue un excellent cadeau pour les membres de la famille qui aiment cuisiner à la maison. La machine à pâtes fraiche comprend un rouleau à nouilles, un coupe-nouilles amovible, une manivelle, une pince de fixation, une brosse et un chiffon de nettoyage29,99 €
-
Moulle à Ravioli, Moules à Raviolis en Acier Inoxydable avec Emporte-Pièces et Roulette à Pâte, pour Pâtes Farcies, Ravioli et PâtisserieDivers Utilisations: Timbres de fabrication de Wonton sont idéaux pour faire des wontons farcis à la viande et d'autres wontons aromatisés, Il convient à la préparation du pain, des gâteaux, des biscuits, du chocolat et autres desserts, L'emporte-pièce en dentelle ronde peut également être utilisé pour couper la pâte sucrée et les biscuits, La pâte, la pâte sablée, etc., rendent vos aliments plus beaux et plus attrayants Facile à Utiliser: Coupeurs de ravioli facile, avec son manche en bois vous pouvez le tenir facilement et utiliser, Rend facilement et rapidement plusieurs formes de raviolis à la fois Facile à Nettoyer: Après chaque utilisation, il suffit de le rincer à l'eau pour le nettoyer, ou vous pouvez le mettre au lave-vaisselle et il est très durable, Facile à nettoyer à la main, peut être rangé pour économiser de l'espace Matériaux de Haute Qualité: Moule est fait de chêne et d'acier inoxydable de haute qualité, durable et non corrosif, ne rouille pas, ne se plie pas, ne se fissure pas ou ne s'affaiblit pas, ne se déforme pas facilement, est facile à nettoyer et peut être utilisé pour un longue durée Large Application: Machine à dumpling est très bien adaptée pour la fabrication de gâteaux, wraps, crêpes, boulettes, wontons, autocollants de casserole et autres petits desserts, Il peut préparer de délicieux plats faits maison pour la famille ou les amis12,99 €10,98 €-15% -
Relota Lot de 4 Emporte Piece Ravioli, Moule a Ravioli, Accessoires de Cuisine pour Emporte Pièce, Ustensiles pour Pâtes avec en Bois Poignée et Bord Cannelé, pour Pâtes Farcies, Ravioli et Pâtisserie【Sûr et Robuste】Le emporte piece est fabriqué en alliage de zinc de haute qualité avec un manche en bois. Le matériau en alliage de zinc est solide et durable, ne rouille pas facilement, a un facteur de sécurité élevé et peut être réutilisé. Le manche en bois est confortable à tenir, ce qui rend son utilisation plus facile et moins laborieuse. Pratique pour un usage quotidien. 【Facile à Utiliser】Chaque emporte-pièces peut couper et sceller uniformément les bords de la pâte, ce qui rend difficile la fuite des garnitures. Roulez simplement le cercle de pâte à la bonne taille, répartissez la garniture uniformément sur la pâte, recouvrez d'une autre boule de pâte et enfin utilisez le moule a ravioli pour couper. 【Bord Cannelé】Chaque emporte piece ravioli a un bord cannelé avec un bord étroit qui peut facilement séparer la pâte uniformément et créer un beau bord dentelé. Facile à nettoyer et à ranger, il suffit de le laver avec de l'eau tiède savonneuse ou de le laver au lave-vaisselle et de le sécher avant de le ranger. 【4 Tailles】Vous pouvez obtenir 4 morceaux de moule à raviolis lorsque vous passez une commande. Contient 1 grand emporte piece ravioli rond, 1 petit emporte piece ravioli rond, 1 emporte piece ravioli carré et 1 roulette ravioli. Vous aide à créer facilement différentes formes de wontons. 【Utilisation Polyvalente】Le emporte piece pour ravioli peut être utilisé pour préparer une variété de délicieux raviolis. Le roulette patisserie peut être utilisé pour couper des biscuits et des pâtes. Parfait pour la famille, les fêtes, la cuisine DIY et les pique-niques. Un outil idéal pour votre cuisine.11,99 €
Comment présenter
Disposez vos ravioles sur des assiettes blanches, de préférence creuses, pour bien maintenir la sauce crémeuse. Parsemez chaque assiette de quelques copeaux de parmesan pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,09 € -
MÄSER Série Arlona Assiettes creuses pour 6 personnes en porcelaine de qualité supérieure, intemporel, élégant, porcelaine, blancLe lot d'assiettes creuses se compose de 6 assiettes creuses, en porcelaine de qualité supérieure de 22 cm. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Les assiettes creuses apportent une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et mettent en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.27,34 €
