Délicieux roulés à la cerise : découvrez la recette parfaite

Name: Recette de roulés à la cerise : un dessert irrésistible
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes cerises en conserve; 1 rouleau pâte feuilletée; 100 grammes sucre en poudre; 1 cuillère à café cannelle moulue; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe lait concentré sucré

5/5 - (8 votes)

Les roulés à la cerise sont un dessert alléchant qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Simples à réaliser, ils allient la douceur sucrée de la cerise à une pâte moelleuse et légèrement croustillante. Ce dessert est idéal pour clôturer un repas sur une note douce et fruitée, ou pour accompagner une pause gourmande dans l’après-midi.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de cerises en conserve

1 rouleau de pâte feuilletée

100 grammes de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 oeuf

2 cuillères à soupe de lait concentré sucré

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

pinceau de cuisine

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égoutter les cerises en conserve et réserver le sirop pour une autre utilisation.

Étape 3

Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.

Étape 4

Dans un bol, mélanger les cerises égouttées avec le sucre en poudre et la cannelle.

Étape 5

Étaler ce mélange uniformément sur la pâte feuilletée.

Étape 6

Enrouler la pâte sur elle-même pour former un rouleau.

Étape 7

Couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Battre l’œuf avec le lait concentré sucré et badigeonner les tranches à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 9

Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les roulés soient dorés.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de muscade au mélange de cerises. Cela apportera une touche épicée supplémentaire qui se mariera parfaitement avec la cannelle.

Boisson recommandée

Pour accompagner ces roulés à la cerise, rien de tel qu’un thé noir fruité ou une infusion à la vanille. Ces boissons chaudes renforceront les saveurs sucrées des cerises et apporteront un agréable contraste avec le croustillant de la pâte.

Les roulés à la cerise trouvent leur inspiration dans les pâtisseries traditionnelles d’Europe centrale, où les fruits rouges sont souvent utilisés pour confectionner des desserts simples mais délicieux. Ce dessert est un moyen idéal de célébrer les saveurs des cerises toute l’année grâce à l’utilisation de conserves.

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Comment servir

Présentez ces roulés à la cerise sur un plat de service en porcelaine blanche pour un contraste visuel attrayant. Disposez-les en cercle ou en spirale pour une présentation élégante. Accompagnez-les de petites fourchettes à dessert pour faciliter la dégustation.

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