Aujourd’hui, nous allons explorer une recette exquise et originale : les samoussas aux betteraves. Ces délicieux petits triangles de plaisir sont non seulement savoureux, mais aussi très esthétiques grâce à leur couleur rouge vif. Alors, mettons la main à la pâte !
30 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients : Pelez vos betteraves cuites et coupez-les en petits dés. Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre et mélangez-le avec le miel.
Étape 2
Montage des samoussas : Prenez une feuille de brick, pliez-la en deux puis mettez une cuillère à soupe du mélange betterave-fromage au centre. Puis, pliez la feuille de brick en formant un triangle.
Étape 3
Cuisson : Faites chauffer l’huile d’olive dans une friteuse et quand elle est bien chaude, mettez-y les samoussas. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Astuce pour une cuisson saine : Si vous préférez une version plus légère de cette recette, vous pouvez aussi cuire vos samoussas au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces délicieux samoussas aux betteraves, je vous conseille un vin blanc sec et fruité qui saura contrebalancer la douceur du miel. Un Sancerre ou un Pouilly-Fumé serait parfait.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Les samoussas sont originaires de l’Inde mais se sont largement répandus dans le monde entier. Ils peuvent être garnis de viande, de légumes ou même de fruits pour une version sucrée !
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Comment servir les samoussas
Présentez vos samoussas sur un plat rectangulaire entourés d’une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette au balsamique pour ajouter du peps à votre plat.
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