La sauce blanche est une alliée incontournable de la cuisine légère et savoureuse. Idéale pour accompagner vos plats de légumes, poissons ou viandes blanches, elle se distingue par sa texture onctueuse et ses saveurs délicates. Dans cette recette, nous vous proposons une version saine et simple à réaliser chez vous, sans avoir besoin d’ingrédients frais. Une préparation qui saura séduire les amateurs de cuisine tout en respectant un budget raisonnable.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à feu moyen, versez le lait de coco.
Étape 2
Ajoutez la farine de pois chiche en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’ail en poudre, l’oignon en poudre, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre blanc.
Étape 4
Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 à 10 minutes.
Étape 5
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de transvaser dans un blender pour obtenir une texture bien lisse.
Étape 6
Mixez pendant quelques secondes puis servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus épaisse, augmentez la quantité de farine de pois chiche. Cette sauce peut également servir de base à des plats gratinés en ajoutant du fromage râpé.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette sauce blanche d’un vin blanc sec et léger comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc pour sublimer vos plats.
La sauce blanche trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où elle est souvent utilisée pour adoucir et enrichir les plats. Cette version sans produits frais est idéale pour les adeptes de la cuisine végétalienne.
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Comment présenter
Servez la sauce blanche dans une saucière en porcelaine blanche pour un effet élégant. Vous pouvez également la proposer dans de petits ramequins individuels pour un service à l’assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Lot de 2 saucières en porcelaine blanche, 320 ml, pot à sauce classique, pour jus de rôti, sauce au fromage et vinaigrette, accessoires de restaurationDesign intemporel : le service de table blanc peut être complété à volonté ; de nos bols de service en porcelaine au récipient pour la sauce à salade, on n'a jamais assez de sauces et de dips sains. Accessoires de table élégants : les récipients à sauce en porcelaine attirent tous les regards sur votre table à manger ; pour la présentation professionnelle d'un buffet de traiteur ou comme accessoires de service et de restauration. Idées de cadeau : nos saucières sont un beau cadeau à offrir lors d'une pendaison de crémaillère ou lors de la prochaine soirée barbecue ; idéales comme bols à goûter et bols à trempette jusqu'aux récipients à crème. Qualité supérieure : un bec verseur anti-goutte et une grande poignée sur le récipient à sauce facilitent le dosage ; le pichet à sauce a une capacité optimale de 320 ml. Dimensions : (H x L x l) 12,5 x 20 x 6 cm, poids 300 g. Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot.28,99 € -
HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets11,78 €
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Lot de 2 Ramequins, Ramequins Individuels en Céramique, 180ml | Ramequin pour Soufflés Crème Brulée Muffins Cupcakes PuddingsRépond aux besoins quotidiens : lot de 2 ramequins d'un diamètre de 8,8 cm et d'une hauteur de 5 cm. Ils sont parfaits pour la cuisson et le service des soufflés, des moules à crème brûlée, des entrées, des desserts, du beurre fondu, des flans, de la crème glacée, des vinaigrettes et bien plus encore. Choix plus sûr et plus sain : les moules de cuisson sont fabriqués en vernis de couleur de qualité alimentaire, sans plomb, sans cadmium et sans danger. L'émail haute résistance n'absorbe pas les odeurs ou les taches alimentaires. Taille et capacité idéales pour cuisiner avec un Intaglio distinctif. Passe au four et au lave-vaisselle : fabriqué en grès résistant aux températures élevées, il peut être utilisé au micro-ondes ou au four jusqu'à 230 °C (Remarque : ne convient pas aux cuisinières à flamme directe ou à induction). Les moules à soufflé peuvent également être utilisés au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Les bols à crème brûlée sont facilement empilables et ne prennent pas trop de place dans le placard. Le vernis antiadhésif et lisse est résistant aux rayures et durable. Il peut être facilement lavé à la main pour le garder lumineux et neuf. Il peut également être lavé au lave-vaisselle, ce qui permet d'économiser efficacement votre temps de nettoyage. La couleur unique du vernis réactif peut en faire une œuvre d'art pour votre table à manger et votre cuisine. Les glaçages hautement résistants à la corrosion sont non seulement parfaits pour préparer de délicieux plats et desserts, mais également parfaits pour les accompagnements.12,99 €
