Le sorbet à la pêche fait maison est une douceur estivale par excellence. Simple à réaliser, il offre une fraîcheur incomparable et permet de savourer le goût authentique de la pêche. Ce dessert glacé, léger et savoureux, est idéal pour clore un repas en beauté ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Voici comment préparer ce sorbet chez vous, même sans fruits frais, grâce à des ingrédients que vous pouvez facilement vous procurer en ligne.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement pour obtenir un sirop.
Étape 2
Ajoutez la purée de pêche et le jus de citron au sirop. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez le stabilisateur pour glace selon les instructions du fabricant. Cela aidera à améliorer la texture du sorbet.
Étape 4
Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et glacée.
Étape 5
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vodka au mélange avant de le passer en sorbetière. L’alcool empêche le sorbet de trop durcir.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron se marie parfaitement avec le sorbet à la pêche, apportant une touche d’acidité et de fraîcheur supplémentaire.
Le sorbet est un dessert glacé à base de sirop de sucre et de purée de fruits. Il ne contient pas de produits laitiers, ce qui le rend plus léger que la crème glacée. Son origine remonte à l’Antiquité, où il était déjà apprécié pour sa fraîcheur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS (S) avec émulsifiant - 250 GRStabilisateurs 100% naturels avec émulsifiant (utile pour les crèmes et les pâtes grasses) Stabilisateur pour glace Dosage recommandé 4 gr / kg Ingrédients: maltodextrine, e471, caroube, tara, guar SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT17,60 € -
Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS 50 GRStabilisateurs 100% naturels sans émulsifiants Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid Dosage recommandé 4 gr / kg Ingrédients: maltodextrine, gomme de tara, farine de guar SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT9,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €43,99 €-27% -
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 €
Comment présenter
Servez le sorbet dans de jolis verres à dessert transparents pour mettre en valeur sa couleur vibrante. Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
GBKDQQ Lot de 8 verres à dessert transparents 200 ml : petits bols à dessert en verre martelé, coupes à glace, dessert, verres à dessert en verre, pour dessert et yaourtMatériau en verre de qualité supérieure : les verres à dessert transparents de 200 ml sont fabriqués en verre transparent et robuste avec une élégante structure martelée, ce qui donne aux desserts une brillance élégante. Ces petits bols à dessert en verre offrent une présentation parfaite pour mettre en valeur les couleurs et les consistances de vos gourmandises de manière optimale Design et taille pratiques : les verres à dessert transparents en verre de 200 ml sont livrés avec un diamètre de 8,5 cm et une hauteur de 5 cm. Grâce à ces dimensions optimales, les petits bols à dessert en verre sont parfaits pour servir de petites portions. Leur forme assure une belle apparence sur n'importe quelle table Utilisation polyvalente : que ce soit pour la glace, le pudding, les fruits, les céréales ou comme dessert à glace, les verres à dessert transparents de 200 ml sont un véritable outil polyvalent au quotidien et lors des fêtes. En tant que petits bols à dessert en verre, ils font toujours bonne figure aussi bien dans le domaine privé que dans le domaine de la restauration Facile à nettoyer : les verres à dessert transparents en verre de 200 ml convainquent par leur surface lisse et sont particulièrement faciles à rincer. Les petits bols à dessert en verre restent clairs et hygiéniques même après plusieurs utilisations, ce qui garantit une utilisation confortable Choix idéal pour de nombreuses occasions : utilisez les verres à dessert transparents en verre de 200 ml pour présenter de la glace, du tiramisu, des salades ou des collations. Les petits bols à dessert en verre élégants rendent chaque occasion spéciale et assurent des moments de plaisir colorés17,59 €
