30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper les blancs de poulet en fines lamelles.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les lamelles de poulet avec l’huile d’olive, les épices à tacos, le sel et le poivre.
Étape 3
Faire chauffer la poêle anti-adhésive et y faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer le noyau puis couper la chair en fines tranches.
Étape 5
Presser le jus des citrons verts à l’aide d’un presse-agrumes.
Étape 6
Râper ou effilocher la mozzarella.
Étape 7
Chauffer légèrement les tortillas dans une poêle pour les rendre souples.
Étape 8
Garnir chaque tortilla avec le poulet, les tranches d’avocat, un peu de mozzarella râpée et quelques feuilles de coriandre.
Étape 9
Arroser d’un filet de jus de citron vert avant de refermer le taco.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, n’hésitez pas à préparer vos propres épices à tacos en mélangeant paprika, cumin, ail en poudre et origan.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, saura sublimer la fraîcheur de l’avocat et le fondant de la mozzarella.
Le taco est originaire du Mexique. Ce plat traditionnel se compose généralement d’une tortilla garnie de divers ingrédients. Il est souvent consommé en street food.
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Comment servir
Disposez les tacos sur un plat de présentation, idéalement un plateau en bois pour une touche rustique. Servez-les avec des serviettes colorées pour rappeler l’ambiance festive du Mexique.
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