Recette de toast à l’avocat et kiwi

Name: Recette de toast à l'avocat et kiwi
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches pain de seigle; 2 pièces avocat; 2 pièces kiwi; 2 cuillères à soupe graines de chia; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Par Armand Marivaux / 12 septembre 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes bien-être

4.9/5 - (8 votes)

Le toast à l’avocat et kiwi est une recette simple et rapide qui allie la douceur du kiwi à la saveur crémeuse de l’avocat. Parfaite pour un petit déjeuner original ou un brunch, cette recette saura ravir vos papilles. Facile à réaliser, elle requiert peu d’ingrédients et apporte une touche d’exotisme à votre table. Découvrez comment créer ce mariage inattendu de saveurs tout en simplicité.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

grille-pain

presse-agrumes

couteau

Préparation

Étape 1

Faire griller les tranches de pain de seigle dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 2

Éplucher les avocats et les kiwis, puis les couper en fines tranches.

Étape 3

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sel et le poivre pour réaliser une vinaigrette légère.

Étape 4

Disposer les tranches d’avocat sur le pain grillé, puis ajouter les tranches de kiwi par-dessus.

Étape 5

Arroser les toasts avec la vinaigrette préparée et saupoudrer de graines de chia pour ajouter une touche croquante.

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus élégante, utilisez un emporte-pièce pour découper le pain en formes originales avant de le griller. Cela apportera une touche professionnelle à votre plat.

Accord boisson

Pour accompagner ce toast à l’avocat et kiwi, un thé vert glacé légèrement sucré se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches et fruitées de la recette.

L’avocat est un fruit originaire du Mexique, apprécié pour sa richesse en acides gras insaturés et ses bienfaits pour la santé. Associé au kiwi, fruit vitaminé venu de Chine, ce duo offre une douceur et une fraîcheur idéales pour commencer la journée.

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Comment présenter

Présentez vos toasts sur une planche en bois pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez de petites assiettes individuelles pour chaque convive, en optant pour des assiettes en faïence blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients.

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