Recette gourmande de verrines de fête au kiwi

Name: Recette de verrines de Noël au kiwi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unités kiwis séchés; 250 grammes crème de mascarpone; 1 sachet sucre vanillé; 100 grammes biscuits spéculoos; 1 cuillère à café gélatine en poudre; 1 cuillère à soupe eau florale de rose

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Les verrines de Noël au kiwi sont une manière originale et savoureuse de terminer votre repas de fête. Simples à réaliser, ces petites douceurs allient la douceur du kiwi à une crème onctueuse, le tout couronné de miettes croquantes. Idéales pour surprendre vos invités, ces verrines se préparent à l’avance, vous permettant de profiter pleinement de votre soirée sans stress.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

4 unités de kiwis séchés

250 grammes de crème de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

100 grammes de biscuits spéculoos

1 cuillère à café de gélatine en poudre

1 cuillère à soupe de eau florale de rose

Ustensiles

batteur électrique

poche à douille

Préparation

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Étape 1

Éplucher et découper les kiwis séchés en petits dés.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la crème de mascarpone, le sucre vanillé et la gélatine en poudre. Fouetter à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Incorporer délicatement l’eau florale de rose à la préparation.

Étape 4

Émietter les biscuits spéculoos grossièrement.

Étape 5

Dans chaque verrine, déposer une couche de crème mascarpone, puis une couche de dés de kiwi, et enfin une couche de biscuits émiettés.

Étape 6

Répéter l’opération jusqu’à remplir les verrines, en terminant par une couche de crème.

Étape 7

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, saupoudrez vos verrines de quelques zestes de citron vert avant de servir.

Suggestion de boisson

Accompagnez vos verrines de Noël au kiwi d’un verre de champagne brut bien frais. Les bulles légères et l’acidité du champagne s’harmoniseront parfaitement avec la douceur de la crème et l’acidité du kiwi.

Le kiwi, originaire de Chine, est un fruit apprécié pour sa richesse en vitamine C et ses propriétés antioxydantes. Dans cette recette, il apporte une touche d’exotisme et de fraîcheur à vos desserts de Noël.

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