40 minutes
30 minutes
moyen
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IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) et préparez une plaque avec du papier cuisson.
Ćtape 2
Dans une casserole, portez Ć Ć©bullition l’eau et le beurre. Ajoutez la farine d’un seul coup et remuez Ć©nergiquement pour former une pĆ¢te homogĆØne.
Ćtape 3
Hors du feu, incorporez les Åufs un Ć un, en mĆ©langeant bien entre chaque ajout.
Ćtape 4
Transférez cette pâte dans une poche à douille et formez des éclairs sur la plaque.
Ćtape 5
Enfournez pour 20 Ć 25 minutes, jusqu’Ć ce qu’ils soient dorĆ©s. Laissez refroidir.
Ćtape 6
Préparez la crème pâtissière selon les instructions du sachet en ajoutant un peu de kiwi séché coupé en petits morceaux.
Ćtape 7
Coupez les éclairs refroidis en deux et garnissez-les de crème pâtissière au kiwi.
Ćtape 8
Refermez les Ʃclairs et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une note plus exotique Ć votre crĆØme pĆ¢tissiĆØre, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou de l’eau de fleur d’oranger.
Boisson
Accompagnez vos Ć©clairs au kiwi d’un thĆ© glacĆ© Ć la menthe pour une touche de fraĆ®cheur et de lĆ©gĆØretĆ©.
L’info en plus
Les éclairs sont originaires de France et sont traditionnellement remplis de crème pâtissière et recouverts de fondant. Cette version au kiwi apporte une note fruitée et originale.
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Comment prƩsenter
Servez vos éclairs au kiwi sur un plat de présentation à gâteaux. Pour un effet chic, placez chaque éclair sur une petite serviette en papier colorée avant de le disposer sur le plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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