30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (th.6). étale les rouleaux de pâte feuilletée sur une surface plane.
Étape 2
Utilise un emporte-pièce en forme de fleur pour découper des formes dans la pâte.
Étape 3
Au centre de chaque forme, dépose une petite cuillerée de compote de pommes.
Étape 4
Saupoudre un peu de sucre en poudre mélangé à du bâton de cannelle préalablement broyé.
Étape 5
Ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rose pour donner une belle teinte printanière aux roses.
Étape 6
Replie délicatement chaque pétale de la pâte pour former des roses, puis place-les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7
Enfourne-les pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
pour des roses encore plus croustillantes, n’hésite pas à les laisser refroidir à l’air libre sur une grille après la cuisson.
Accord boisson
avec ces belles roses, je te conseille un thé blanc légèrement parfumé pour accentuer la douceur du dessert sans le masquer.
L’info en plus
les roses de pâques sont une belle déclinaison des roses des sables, mais revisitée dans une version cuite au four. elles sont très populaires en europe centrale et rendent hommage à la beauté du printemps.
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Comment présenter
dispose les roses sur un joli plat de présentation. utilise une assiette à dessert en porcelaine blanche pour rehausser la couleur des roses ou, encore mieux, un plateau de présentation en pierre naturelle pour une touche élégante et naturelle.
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