L’invisible aux pommes et figues est un dessert fruité qui saura ravir vos papilles en toute simplicité. Sa texture moelleuse et son goût subtil de fruits vous transporteront dans une expérience culinaire unique.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Coupez également les figues en petits morceaux.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs un à un, puis progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez délicatement les fruits à la pâte puis versez le tout dans votre moule préalablement beurré si celui-ci n’est pas en silicone.
Étape 4
Enfournez pendant environ 45 minutes. Le gâteau est cuit lorsque sa surface est bien dorée et qu’un couteau ressort sec lorsqu’on le pique au centre du gâteau. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre invisible d’un voile de sucre glace avant de servir
Thé noir Darjeeling
Son parfum délicat accompagnera parfaitement l’invisible aux pommes et figues sans prendre le dessus.
L’info en plus
L’invisible est un gâteau originaire de France qui tire son nom du fait que la pâte disparaît presque complètement pendant la cuisson pour ne laisser place qu’aux fruits. Il existe de nombreuses variantes autour des fruits utilisés : invisible aux poires, aux abricots, aux bananes…
N’hésitez pas à faire preuve d’originalité en adaptant cette recette avec les fruits de saison !
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Comment présenter votre invisible
Pour une présentation soignée, servez votre invisible sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez également le couper en parts et les disposer harmonieusement sur une grande assiette plate de couleur claire pour mettre en valeur le doré du gâteau.
Une petite branche de menthe fraîche peut ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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