20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter le lait en poudre, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Étape 4
Incorporer le parmesan râpé, les tomates séchées coupées en morceaux et les olives noires tranchées.
Étape 5
Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 6
Verser le mélange liquide dans le mélange sec et remuer doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Transvaser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde en poudre à la pâte avant de la cuire. Cela apportera une légère touche piquante très agréable.
Accord mets et vin
Pour accompagner ce cake salé, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur qui mettra en valeur les saveurs du parmesan et des olives.
Le cake salé est un plat très populaire en France, souvent préparé pour des occasions conviviales comme les pique-niques ou les apéritifs entre amis. Sa simplicité de préparation et sa grande variété de déclinaisons possibles en font un incontournable des repas improvisés.
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Comment servir ?
Le cake salé se déguste aussi bien chaud que froid. Pour une présentation soignée, découpez-le en tranches égales et disposez-les sur un plateau de présentation en ardoise. Accompagnez-le de quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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