Pain de mie complet : moelleux et savoureux maison

Name: Recette du pain de mie complet moelleux et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine complète; 10 grammes levure sèche; 20 grammes sucre; 10 grammes sel; 300 millilitres eau tiède; 30 millilitres huile d'olive

4.3/5 - (22 votes)

Le pain de mie complet est un incontournable des petits déjeuners et goûters. Sa texture moelleuse et son goût savoureux en font une base idéale pour les tartines sucrées ou salées. Préparer votre propre pain de mie à la maison est une activité gratifiante qui vous permet de contrôler les ingrédients et de savourer un produit frais et sain. Cette recette facile vous guidera pas à pas pour réaliser un pain de mie complet qui ravira les papilles de toute la famille.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot patissier

moule à pain

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine complète, la levure sèche, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 2

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Étape 3

Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement à la main pour chasser l’air. Façonnez un pain allongé et placez-le dans un moule à pain préalablement huilé.

Étape 4

Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 45 minutes supplémentaires.

Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez le pain de mie et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 6

Sortez le pain du four et démoulez-le immédiatement. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.

Mon astuce de chef

Pour un pain de mie encore plus moelleux, vous pouvez remplacer la moitié de l’eau par du lait tiède. Cela apportera également une douceur supplémentaire à votre pain.

Boisson chaude

Accompagnez ce pain de mie complet d’une tasse de thé noir ou d’un café pour une pause gourmande.

L’info en plus

Traditionnellement, le pain de mie est très prisé en Europe et en Amérique du Nord pour sa texture moelleuse, parfaite pour réaliser des sandwiches ou des toasts. Sa version complète est plus riche en fibres et en nutriments, ce qui en fait une option plus saine.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)

ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.

59,99 €

56,99 €
-5%
Klarstein Robot Cuisine Patissier Multifonctions, Bol 5L, 1300W, Crochet à Pâte, Petrin a Pain, Batteur sur Socle Electrique Cuisine, Rotation Planétaire 6 Vitesses

POUR LES BOULANGERS ET LES PÂTISSIERS : Notre batteur sur socle libère la puissance du mélange, vous transformant en un chef professionnel en combinant uniformément les ingrédients mieux qu'en les mélangeant manuellement. Vous allez gagner du temps. PULSEZ POUR LA PERFECTION : Grâce à sa capacité à passer d'une vitesse à l'autre ou à pulser pour obtenir une consistance parfaite, ce robot patissier prépare de délicieuses patisseries. Le batteur à pâte comprend un bol en acier inoxydable de 5L. PUISSANT MOTEUR POUR UNE UTILISATION POLYVALENTE : Pétrir, fouetter, remuer, mélanger..chaque processus nécessite sa propre vitesse et intensité. Ce robot patissier multifonctions puissant de 1300W joue un rôle important dans le processus de cuisson. ROBOT DE QUALITE PROFESSIONNEL : Ce robot pâtissier avec batteur electrique cuisine est équipé d'un système de brassage planétaire dans 8 directions. Ces mouvements orbitaux garantissent que les mélanges ont une consistance homogène. UN DESIGN ELEGANT : Avec son boîtier en plastique ABS, ce robot cuisine multifonctions jouera un rôle de premier plan dans n'importe quelle cuisine. Comprend un batteur de haute qualité, un crochet à pâte en aluminium et un fouet en acier inoxydable.

97,99 €

61,75 €
-37%

CRESZZLE Moule à baguette de pain four antiadhésif pour 4 baguettes, moules à pain en acier carbone, plaque baguette 38x32,5 cm, moule baguette four pour résultats croustillants

Résultats de cuisson parfaits : notre moule à baguette en acier au carbone répartit la chaleur uniformément et assure une croûte croustillante avec une miette molle - Idéal pour trois baguettes parfaites. Comprend 2 pinceaux de cuisson en silicone : le lot comprend 2 pinceaux en silicone résistants à la chaleur - Parfait pour graisser le moule à baguette ou pour glacer les pâtes et les petits pains. Plaque à baguettes polyvalente : avec des dimensions de 38 × 32,5 cm, notre plaque de cuisson à baguette s'adapte à tous les fours standard et convient à différents types de pâtes, garnitures ou même petits pains. Facile à nettoyer : notre moule à petits pains dispose d'un revêtement antiadhésif et se nettoie facilement avec un chiffon humide - Pas de frottement, pas d'effort. Durable et adapté à un usage quotidien : la plaque à baguette résiste à la chaleur jusqu'à 230 °C. Un entretien régulier au beurre et l'absence de nettoyants agressifs préservent le revêtement durablement.

14,49 €
LUXECOVE Moule à pain en Silicone, moule à baguette, plateau à baguette à 3 compartiments, moule antiadhésif, moule perforé, adapté à la cuisson en cuisine

Large application : le moule à pain mesure 34 x 23 x 2,5 cm et peut être utilisé pour faire des baguettes, des petits pains, des muffins, des petits pains, des gaufres, des chocolats, etc. Que vous soyez débutant ou boulanger professionnel, il peut répondre à vos différents besoins en pâtisserie Matériau Non toxique et sûr : nos moules à pain perforés sont soigneusement fabriqués en silicone de qualité alimentaire, non toxique et inodore, sûr et fiable à utiliser. Vous n'avez pas à vous soucier des ingrédients nocifs produits par le moule à pain à haute température, et vous pouvez l'utiliser pour votre famille en toute confiance Conception de la poignée : le moule à baguette comporte des trous de préhension antidérapants et un bord de poignée pratique, ce qui le rend sûr et facile à utiliser même avec des gants de cuisson. Il a une plage de température de -40°C à 230°C et passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur Facile à nettoyer et durable : le moule garantit des conditions hygiéniques fiables et est facile à nettoyer. Il passe au lave-vaisselle et est facile à nettoyer à la main. Les moules de cuisson en silicone sont extrêmement durables, incassables et peuvent être empilés pour économiser de l'espace Facile à démouler : il est fabriqué en silicone souple avec technologie de revêtement antiadhésif. En raison du motif ondulé sur le fond, les aliments ne colleront pas pendant la cuisson. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter du fait que la pâte colle au moule et elle peut être facilement retirée du moule

10,99 €

Comment présenter

Servez votre pain de mie complet sur une planche à pain en bois pour une présentation rustique. Utilisez un couteau à pain pour des tranches nettes et régulières.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Planche à pain fabriquée en UE avec grille ramasse-miettes et poignées en bois de hêtre huilé – 40 x 25 cm – Planche à découper pour pain, baguettes et petits pains, planche de service, huilée et

✅ Fabriqué dans l'Union Européenne, qualité supérieure en provenance d'Europe Planche à pain de qualité supérieure - Fabriquée en bois de hêtre huilé robuste - Idéale pour couper du pain, des petits pains et des pâtisseries ✅ Taille idéale, avec 40 x 25 cm, le plan de coupe convient non seulement pour tous types de pain, mais aussi pour les baguettes et les petits pains ✅ Équipé d'un bac à miettes pratique, facile à nettoyer, durable et durable ✅ Bois de hêtre naturel, sans plastique, pour un monde plus sain

29,95 €
NERTHUS FIH 675 Dépôt de miettes Découpage, Planche à pain spécialement conçue, Bambou brun, Wood

Planche à découper en bambou, idéale pour n'importe quelle cuisine grâce à ses mesures et sa grille amovible La table a des fentes et un plateau pour collecter les miettes et aide à ne pas gâcher la cuisine ou la table à manger Fabriqué à partir de bambou : matériau durable qui n'absorbe pas l'humidité et est également antibactérien et antifongique grâce à une substance appelée « bambou kun », un agent qui aide la plante à résister aux attaques nuisibles et fongiques Dimensions : 35 x 24,2 x 1,8 cm (L x l x H)

14,13 €

Axer le Couteau à Pain - Couteau a Pain avec Étui et Boîte - Couteau Pain Entièrement Noir - Couteaux à Pain - Bread Knife

CONSTRUCTION SOLIDE - Profitez d'un tranchant durable, d'une durabilité et d'une résistance à la corrosion grâce à notre couteau à pain fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un revêtement noir antiadhésif. DESIGN ERGONOMIQUE - Améliorez votre cuisine avec un couteau à pain noir élégant, doté d'une poignée ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Cuisiner deviendra plus facile avec Axer. PROTECTEUR DE LAME - Protégez-vous et protégez vos enfants des coupures accidentelles grâce au protecteur de lame inclus. En même temps, vous prolongerez le tranchant du couteau pour qu'il vous serve longtemps. PAS SEULEMENT POUR LE PAIN - Coupez des pains croustillants ou des petits pains moelleux avec facilité, grâce au tranchant dentelé du couteau Axer. Pas d'écrasement ni de déchirement. Il permet également de couper des fruits, des légumes, des gâteaux et bien d'autres choses encore. ÉLÉGANCE GLOBALE - L'élégante couleur noire en fera un élément de style dans votre cuisine. Ajoutez ce couteau à pain à vos accessoires de cuisine essentiels.

9,99 €
Tramontina Plenus Faca Para Pão, Preto, 20,32 cm

La lame dentelée coupe sans s'abîmer. Le traitement thermique de la lame en acier inoxydable lui confère un tranchant plus durable. Le manche en polypropylène est plus résistant et durable. Compatible lave-vaisselle, il simplifie votre quotidien.

4,99 €