Réaliser des brioches escargots moelleuses chez soi, c’est comme apporter une douce odeur d’enfance dans votre cuisine. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de savourer ces petites douceurs en famille ou entre amis. Pas besoin d’être un véritable chef pour réussir ces délices à la fois tendres et parfumés !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez la levure sèche, le beurre fondu et les oeufs en poudre, puis pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Étalez la pâte en un rectangle sur un plan de travail fariné, parsemez de pépites de chocolat et roulez-la pour former un boudin.
Étape 5
Coupez le boudin en tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Étape 7
Sortez les brioches et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle dans la pâte avant de la rouler. Cela donnera un arôme subtil et réconfortant à vos brioches.Thé aux épices
Un thé aux épices complétera à merveille la douceur de ces brioches, apportant une note chaleureuse et conviviale à votre goûter.
L’info en plus
Les brioches escargots, souvent appelées ‘cinnamon rolls’ dans les pays anglophones, trouvent leur origine dans la tradition scandinave. Elles sont devenues populaires à travers le monde grâce à leur texture moelleuse et leur goût sucré irrésistible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez vos brioches escargots encore tièdes sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche pour une touche d’élégance. Utilisez des petites assiettes à dessert pour chacun de vos invités et n’oubliez pas les tasses à café pour accompagner cette douce dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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