Le Layer Cake, un gâteau originaire des États-Unis, est très apprécié pour son moelleux et sa superposition de couches gourmandes. Suivez pas à pas cette recette simple pour réaliser un délicieux Layer Cake qui éblouira vos invités !
45 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans le bol du robot, mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez ensuite les Å“ufs un par un, puis incorporez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Beurrez et farinez votre moule puis versez-y la pâte. Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat : dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide, puis versez-la sur le cacao en poudre. Mélangez bien.
Étape 4
Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en trois disques égaux à l’aide d’un grand couteau. Déposez une couche de ganache entre chaque disque de gâteau.
Étape 5
Pour finir, recouvrez le gâteau de ganache sur le dessus et tout autour. Réservez au réfrigérateur avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un Layer Cake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat entre chaque couche ou sur le dessus du gâteau avant de servir.
Un thé glacé maison
Pour accompagner votre Layer Cake moelleux, rien de tel qu’un bon thé glacé maison légèrement sucré. Son goût rafraîchissant contrastera parfaitement avec le côté riche et gourmand du gâteau.
L’info en plus
Le Layer Cake, aussi connu sous le nom de gâteau à étages, est un dessert typique des États-Unis. Il est généralement composé de plusieurs couches de gâteau séparées par une garniture telle que de la crème, de la confiture ou du chocolat. Un glaçage recouvre ensuite le tout pour un résultat aussi beau que bon !
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DE BUYER - Moule à manqué rond et droit en acier antiadhésif | Diamètre 20 cm, hauteur 5 cmMOULE ANTIADHÉSIF : Le moule à manqué en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE FACILE : Garanti sans PFOA, grâce à ce revêtement PTFE, le moule à manqué est pratique et fonctionnel en permettant un démoulage facile et un entretien simplifié. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.13,65 €
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KAMBERG - Moule à Gâteau Rond Ø20x8 cm alu anodisé, ArgentéDimensions : Ø20 cm - Hauteur 8 cm Moule à gâteau ou tarte fabriqué en aluminium anodisé pour une durabilité et robustesse accrues Fabrication sans soudure pour une finition parfaite de vos gâteaux Lavage facile et rapide à la main à l'eau chaude savonneuse avec une éponge Non comptatible micro-ondes et lave-vaisselle - Four 220°C Max.11,90 €
Comment présenter votre Layer Cake ?
Le Layer Cake est traditionnellement présenté sur un joli plat à gâteau, qui met en valeur ses différentes couches et son glaçage. Pour une touche d’originalité, vous pouvez le décorer avec quelques fruits frais ou des pépites de chocolat juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal - Success Moule à manqué Aluminium recyclé Chocolat - 24 cm | Plat antiadhésif pour gâteaux - Démoulage facile - Cuisson homogène - Compatible lave-vaisselle - Fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel PRODUIT RECYCLABLE FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,69 €-28%
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NCKIHRKK Moule à Charnière, Lot de 4 Moule à Gâteau 16/20cm Rond et Carré 22/26, Plat à Gateau avec Fond Amovible Revêtement Antiadhésif Leakproof, Professionnel Moule Layer Cake, GrisPolyvalent : ensemble de moules à gâteau avec 2 moules à gâteau ronds (16/20 cm) et 2 moules à gâteau carrés (22/26 cm), vous pouvez faire des gâteaux de différentes formes et tailles qui répondent parfaitement à vos besoins de cuisson. Matériau durable et sûr : fabriqué en acier carbone de haute qualité avec un revêtement sans BPA et sans danger pour les aliments ; résistant à la chaleur jusqu'à 230 °C/445 °F, les moules à gâteau répartissent uniformément le poids et la chaleur du gâteau et conviennent aux fours à micro-ondes et aux cuiseurs à riz, idéaux pour les gâteaux. Facile à utiliser : utilise des fixations à ressort lisses et à dégagement facile. Ne rouillera pas, ne se corrodera pas ou ne se détériorera pas avec le temps. Les côtés réglables et le fond amovible vous aident à libérer doucement le gâteau du moule sans endommager le haut ou le bas. Facile à nettoyer : lavage à la main recommandé. Lorsque vous nettoyez votre moule à cheesecake, choisissez des outils souples et un détergent doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez les outils tranchants et rugueux qui pourraient rayer le moule à gâteau. Cadeau parfait pour les amateurs de pâtisserie : vous ne savez toujours pas quelle taille et forme choisir ? Nos moules à gâteaux ronds et carrés sont les moules de cuisson parfaits pour les débutants en pâtisserie, rendant plus facile la cuisson des cheesecakes, mousses, quiches, gâteaux au café, pizzas et bien plus encore.17,99 €16,99 €-6%








