15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Étape 2
Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes sur un plan de travail fariné. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Étape 4
Divisez la pâte en 8 parts égales et formez des boules.
Étape 5
Étalez chaque boule de pâte pour former un disque, placez au centre une portion de fromage fondu, puis refermez et aplatissez légèrement.
Étape 6
Faites cuire chaque naan dans une poêle chaude légèrement huilée, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 7
Badigeonnez les naans de beurre fondu avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée d’ail en poudre ou de coriandre moulue à la pâte.
Accord mets-vins
Accompagnez vos naans de fromage d’un thé indien épicé ou d’un vin blanc sec pour un mariage parfait.
L’info en plus
Le naan, originaire du nord de l’Inde, est traditionnellement cuit dans un four en terre cuite appelé tandoor. Adapté à la cuisine moderne, il se cuisine aussi très bien à la poêle.
Comment servir
Disposez vos naans sur une grande assiette à partager en terre cuite. Servez-les chauds, accompagnés de sauces indiennes comme le chutney de menthe ou le raita.
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